Yoz fasli kelib, hammameva-

chevalarning ayni
pishiqchilik davri boshlangan.
Qovun-tarvuz
yoz faslida o’zbek
honadonlarining ajralmas
qismi desak, mubolag’a qilmagan
bo’lamiz. Shu
tufayli bugun sizlarga, pishgan
tarvuzni
qanday tanlash mumkinligi
haqida aytib
o’tmoqchimiz. Ular amal qilish
yoki qilmaslik
esa bu o’zingizga havola!
Tavsiyalar:
1 Yaxshisi, avgust oyi
kelmasidan tarvuz harid
qilmaganingiz ma’qul. Tarvuz
uchun xaridning
eng erta vaqti iyul oyining
oxrilari, o’sha
vaqtga kelib tarvuz ma’romida
pishishni
boshlagan bo’ladi.
2 Pishgan tarvuzni po’stiga sekin
ursangiz,
jarangsiz tovush chiqaradi.
3 Pishgan tarvuz kuchli
qismasangiz ham
qarsillagan ovoz chiqaradi.
4 Xech qachon darz ketgan
tarvuz xarid
qilmang.
5 O’ta katta tarvuz – bu juda ko’p
ozuqalangan
degani, o’ta kichkinasi esa hali
pishmaganini
anglatadi. Yaxshisi siz o’rtacha
ko’rinishdagisini tanlaganingiz
ma’qul.
6 Ustida oq dog’lari o’ta katta
bo’lsa bu uning
pishmaganidan darak, yaxshisi
dog’larikichiklarini tanlaganingiz
ma’qul.
7 Pishgan tarvuz tirnog’ingiz
bilan osson
tirnaladi.
8 Yo’l ustida sotilayotgan
tarvuzni aslo xarid
qila ko’rmang. Turib qolgan
tarvuzlar
osonlikcha havodan nafas oladi
va buning
oqibatida havodagi zaharli
moddalarni ham
yutadi.
9 Tarvuzning qurib qolgan dumi
– bu tarvuz
pishgan, deganiemas.
10 Tarvuz ustidagi chiziqlar
orasidagi tolalar
oq bo’lishi lozim, sariq bo’lsa - u
azot tuzlari
bilan to’yinganidan darak, bu esa
sizning
sog’ligingiz uchun havfli.
11 Bolalarga tarvuzning o’rta
qismi ya’ni
go’shtli joyini berganing
yaxshi,sababi u
markaz qismi bo’lganligi tufayli
unga har xil
zararli moddalar yetib bormagan
bo’ladi.
12 Tarvuzdan achqimtir ta’m
chiqsa, aslo yeya
ko’rmang.
13 Qadimgi zamonda buvilarimiz
tarvuzningpo’chog’idan ham
ma’zali
murabbolar tayyorlashgan,
ammo hozirgi
kunda bunday murabboni
tayyorlamagning
yaxshiroqdir, sababi hozirgi
kunda tarvuzlar
turli moddalar bilan
oziqlantiriladi.
14 Pishgan tarvuz nafaqat qizil
bo’ladi, balki u
shirin bo’lishi ham kerak. Qizil va
shirin
bo’lmagan tarvuzlar odatda
shprits yordamida
ukol qilingan bo’ladi. Dori uning
rangini
qizartirib berishi mumkin ammo
maza kirita
olmaydi.