Шампиньоны – не только полезные, но и очень вкусные грибы. Как же вырастить их на собственном приусадебном участке? Узнайте из статьи. При выращивании шампиньонов можно использовать несколько вариантов компоста: свежая неперегнившая сухая солома (12 кг), свежий птичий помет (8 кг). Период созревания компоста составляет 24-26 дней;свежая неперегнившая сухая солома (12 кг), свежий конский навоз (8 кг). Период созревания компоста – 22-24 дня;свежая неперегнившая сухая солома (12 кг), свежий коровий навоз (8 кг). Период созревания компоста составляет 23-25 дней.  Соломы и навоз необходимо укладывать послойно, при этом формируя штабель (бурт). После укладки бурт следует ежедневно поливать, не давая ему пересыхать. Однако переливать тоже не стоит. Перетряхивать компостную кучу необходимо таким образом, чтобы наружные слои бурта оказались внутри, а внутренние – снаружи. Лучше всего это делать 4-5 раз в четение всего периода подготовки субстрата.  Компост готов в том случае, если исчез запах аммиака. Готовый компост укладывают в грядки слоем не менее 10 см, а в ящики –  не менее 20 см. Кроме того, можно использовать готовый перегной (например, навоз, который пролежал более года и не имеет запаха аммиака. Его потребуется около 20 кг. Подходит любой навоз, за исключением свиного. Норма посева мицелия Щепотку мицелия помещают в лунки, расстояние между которыми составляет 15-18 см. Глубина посадки – 5-7 см. На время зарастания мицелием грядку от пересыхания закрывают соломой или мешковиной. Через 12-15 дней грядки присыпают огородной землей или покровным грунтом (земля, смешанная с торфом в соотношении 1:1). Толщина слоя составляет 2 см. Оптимальной температурой для выращивания шампиньонов считается 16-29˚С, влажность воздуха – не ниже 85%.  Приблизительно через 20-30 дней появляются первые грибы. Плодоношение проходит волнообразно с периодичностью 7-10 дней и продолжается в течение 6 недель. Урожайность составляет 18 кг за 3 волны. Шампиньоны на дачном участке На открытых участках шампиньоны растут в тени, кроме того, могут расти под деревьями, кустарниками, на грядках с клубникой, где грибам не могут повредить прямые солнечные лучи. 250 мл зернового мицелия подходит для 2,5-3,0 кв.м. Вначале почву следует вспушить. На разрыхленную поверхность следует посеять мицелий. После этого можно равномерно рассыпать компост (толщина слоя 5-7 см). Грибница начинает плодоносить через 2-2,5 месяца. До этого срока видимые изменения на поверхности почвы не заметны. Плодоношение продолжается с ранней весны до поздней осени. На протяжении всего этого периода можно высевать мицелий.