Пыльца

Многие считают икру осетровых самым высоковитаминизированным продуктом. Однако, содержание основных витаминов в пыльце гораздо выше, чем в икре! Как видно из ниже приведенной таблицы цветочную пыльцу и пергу приобретать выгоднее, чем икру (если при этом еще учесть их стоимость):
Витамины/продукты А В1 В2 РР С Ср.знач.%
Икра 12 7,3 16,9 7,6 13 11,3
Пыльца 123,3 45,7 75,1 63,5 133,3 88,2
Свежая пыльца будет в мае.