СВИНИНА В ОРЕХОВОЙ КОРОЧКЕ: 1 кг свиной вырезки без кости,1 стакан грецких орехов,1/2 пучка укропа,250 г сметаны,2 ст.

л горчицы, соль,перец
На куске мяса каждые 2-2.5 см сделать глубокие надрезы поперечные,натереть соль и перец. Приготовить ореховую панировку. Для этого смешать рубленный укроп,измельченные в блендере грецкие орехи,сметану и горчицу. Мясо выложить на фольгу и обмазать со всех сторон этой смесью. Завернуть свинину в фольгу,положить ее в форму и запечь в разогретой до 180-200 градусах около 1.5 часов. За 20 минут до готовности раскроить фольгу,чтобы мясо подрумянилось. На стол подавать,сняв фольгу и украсить по бокам кружками апельсинов или кольцами ананаса.