ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА: морковь-200 г,лук репчатый-100 г,200 г помидоров,15 г растит масла,5 г уксуса,15 г соли,10 г сахара.

Овощи помыть и просушить. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кольцами,помидоры-кружочками. Заправить овощи смесью уксуса,перемешать и поставить в холодильник на 8 часов,затем прогреть и разложить в стерильные банки,закатать.