КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ: 1 стакан гречневой крупы,1.

5 стакана воды,1 ст.л. жира,1 луковица,2 яйца,соль,перец,100 г колбасы,толченные сухари,60 г жира
Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Лук нашинковать и обжарить. Половину каши пропустить через мясорубку. Соединить кашу с яйцами,добавить по вкусу приправу и мелко нарубленную колбасу,массу перемешать. Сформовать котлеты,обвалять в сухарях,поджарить. Котлеты подавать с кефиром или острым томатным соусом.