СВИНЫЕ НОЖКИ КИСЛО-СЛАДКИЕ: 4-6 свиных ножек,соевый соус,растит масло,50 г уксуса,50 г сахара,2 г имбиря,4 горошины черного перца,1 долька чеснока

Ножки хорошо очистить,5 минут проварить в кипятке,промакнуть салфеткой,разрубить на 6-8 кусочков,натереть соевым соусом Обжарить ножки на растит масле. В уксус добавить воду,сахар,имбирь,горошины перца и чеснок. Довести до кипения. положить туда свиные ножки,залить водой-200 г,чтобы вода их закрыла. На сильном огне быстро довести до кипения. Убавить огонь,плотно закрыть кастрюлю крышкой и тушить на сл огне 3 часа. Ножки должны быть мягкими,бульон-густым.