ПИКУЛИ: это мелкие овощи-лук,чеснок,маленькие огурчики,помидорчики,стручки гороха,красного перца,моркови,баклажанов,цв.

капусты,стр гороха и фасоли. Овощи надо слегка отварить (баклажаны и огурцы обдать кипятком) и сразу опустить в холодную воду,затем откинуть на дуршлаг. Потом их выкладывают в банки вместе с нарезанной зеленью укропа 4% уксусом,добавить по вкусу соль и сахар. Хранить в холодном месте.