НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГОВ ИЗ ЛИВЕРА (ПЕЧЕНКА,ЛЕГКИЕ,СЕРДЦЕ): на 1 кг ливера,2-3 ст.

л. слив масла,3 яйца,2 луковицы
Ливер промыть в теплой воде и варить. Сваренный ливер разрезать на небольшие кусочки,пропустить через мясорубку,положить на сковороду вместе с обжаренным луком и прожарить слегка+соль,перец,рубленные яйца,зелень и все смешать.