ТЕСТО: 5 яиц 175г (3/4 стак.) cахарного песка 50г (1/2 cтак.) муки 50г (1/2стак.) какао 75г (6 стол. ложек) растопленного сливочного масла НАЧИНКА: 5-6 cтол. ложек вишневого ликера 575 мл (2,5 стак.) жирных сливок 425 г. вишен без косточек, измельченных УКРАШЕНИЕ: 225 г шоколада «Российский» или «Российский 70%» 15-20 свежих вишен, желательно с черенками Прогреть духовку до 180Ц (350Ф). Две глубокие 20см формы выстелить промасленной бумагой. Взбивать яйца с сахаром около 10 минут или до тех пор, пока не загустеет. Просеять вместе муку и какао, затем просеять опять во взбитую яичную смесь. Аккуратно перемешать, затем добавить масло и опять аккуратно перемешать. Разделить смесь на две части, выложить в подготовленные формы, выровнять поверхности. Печь в центре духовки порядка 30 минут. Оставить формы в духовке на 5 минут, затем вынуть на решетку, снять бумагу, дать коржам остыть. Разрезать каждый корж горизонтально пополам. Пропитать каждый корж ликером. В большой чашке взбить сливки до мягких пиков. Переложить 2/3 сливок в другую посуду и смешать с порезанными вишнями. Три коржа положить друг на друга, прослаивая этим кремом. Четвертый корж и бока украсить оставшимися сливками без вишен. Середину и бока украсить шоколадной стружкой, по краям украсить целой вишней с черенками. ПРИМЕЧАНИЕ: В состав крема не входит сахар, но можно добавить 3-4 стол. ложки сахарной пудры.приятного аппетита