мука 1 стакан кефир 1 стакан сахар ⅔ стакана яйца куриные 2 шт. сода 1 ч. л. какао 2 ст. л. растительное масло рафинированное 100 мл молоко 4 ст. л. сахар 4 ст. л. какао 2 ст. л. сливочное масло 25 г кофейный ликер 2 ст. л. кукурузный крахмал ⅓ ч. л. манная крупа 1 стакан Манку залить кефиром и дать настоятся (чем дольше стоит, тем нежнее кекс). Яйца взбить с сахаром до бела, добавить масло и еще раз взбить. После набухания в манку добавить какао и соду хорошо размешать, ввести яично сахарную смесь, еще раз тщательно перемешать и вести муку. Я добавила ложку столовую кофейного ликера. Тесто вылить в форму и поставить в нагретую до 200°C духовку. Поставить кексы убрать температуру до 180°C и выпекать до сухой лучины. При выпечке ориентируйтесь на свою духовку. У меня ушло 40 минут. Для глазури в кастрюльку положила сахар, какао, кукурузный крахмал и молоко, тщательно размешала, добавила сливочное масло, варила на среднем огне при постоянном помешивании до необходимой консистенции. В заключении добавила ложку кофейного ликера. Постоянно помешивая, немного остудила и полила (можно сказать уже мазала) кексики! приятного аппетита!