Вкусная еда.Полезные рецепты.

Как готовить куриные желудки Как вкусно приготовить куриные желудки? Перед использованием в блюдах этот субпродукт нуждается в обработке. Чтобы это сделать, промойте их под проточной водой, обсушите бумажными салфетками, срежьте весь видимый жир, пленки, удалите песок из полости. Только после такой процедуры вы можете приступать к готовке субпродукта. Если хотите приготовить куриные желудки чтобы были мягкими, предварительно они отвариваются. Итак, давайте пошагово разберем самые аппетитные рецепты. Как приготовить куриные желудки по-корейски Куриные желудки по корейски представляют собой салат, обладающий интересным, умеренно пикантным вкусом. Приготовление блюда несложное, не отнимает много времени и сил. Его вы можете подать как закуску на праздничный стол. Потребуются следующие ингредиенты, чтобы его готовить: 2 ст.л. растительного масла; 250 г маринованного лука; 500 г куриных желудков; 100 г моркови; соль, уксус, чеснок, приправа для моркови по-корейски. Пошаговое приготовление: Обрабатываем куриные желудки, удаляя пленки, жир, вычищая полость. Как варить куриные желудки? Помещаем в подсоленную воду, доводим после закипания на умеренном огне до готовности. Даем остыть, режем их острым ножом по форме соломки. Пересыпаем внутрь миски, добавляем маринованный лук, перемешиваем. Очищаем морковь от кожуры, промываем, измельчаем на шинковке для капусты, чтобы получились тонкие лепестки. Добавляем морковь к куриным желудкам, давленный чеснок по вкусу. Добавляем в салат масло, приправы. Перемешиваем, маринуем желудки ночь в холодильнике. Рецепт приготовления со сметаной и грибами Следующий рецепт приготовления такого вкусного и ароматного яства, как куриные желудки тушеные в сметане с грибами. Вместо сметаны вы можете добавить сливки. Эти молочные продукты используются для того, чтобы придать блюду мягкий вкус, нежность. Тушеные желудки могут стать полноценной трапезой, если к ним добавить подходящий гарнир, например, картошка, вареный рис. Требуемые продукты, чтобы готовить блюдо: 5 ст.л. сметаны; 600 г куриных желудков; 1 луковица; сливочное масло для жарки; 300 г вареных лесных грибов; соль и черный молотый перец. Пошаговое приготовление: Желудки промываем, очищаем от песка, жира, пленки. Каждый субпродукт разрезаем на 4 части. Перекладываем на сковороду, наливаем столько воды, чтобы она полностью покрыла их. Ставим на плиту, включаем сильный огонь, ждем закипания. Снимаем пену, варим на умеренном огне без крышки до испарения жидкости. На это уходит около 50 минут. Солим и перчим. Тем временем растапливаем на сковороде сливочное масло, обжариваем грибы с нарезанным мелко луком до мягкости. добавляем соль, перец. Добавляем грибы и сметану, тщательно перемешиваем. Прогреваем минут пять, не давая массе кипеть. Источник: http://sovets.net/1714-kak-gotovit-kurinye-zheludki.html </a