Цыпленок с говяжьим языком

Если не боитесь гнева Петуха и не хотите менять свои устоявшиеся привычки по поводу блюд из курятины, то следующий рецепт будет кстати. Такое блюдо будет в самый раз для большой новогодней компании на празднование 2017 года. Понравится как мужской, так и женской половине гостей. Мясо получится очень сочным, если соблюдать весь порядок действий.
Ингредиенты:
Язык говяжий;Цыпленок;Репчатый лук;Соевый соус;Масло подсолнуха (растит.);Сливочное (не спред) масло;300 г шампиньонов;Чесночок;50 г муки;45 мл коньяка;10 г сахара;400 мл сухого вина;Специи: тимьян, соль, перец.
Начинаем приготовление, следуя таким этапам:
В подсоленной воде отварить говяжий язык. Как будет готов, его без труда можно будет очистить от кожицы. Отправить заново в воду на 5 минут. Остывший язык нарезать тонкими пластинками;Цыпленка разделать на части, добавить специи и 50 мл соевого соуса. Все перемешать, оставить на час. Затем обжарить на растительном/оливковом масле до появления корочки. Как будут готовы все кусочки, вынуть их в отдельную посуду;Обжарить в сливочном масле, нарезанный полукольцами лук;Нарезать ломтиками грибы, выложить к луку и обжарить;Выложить в глубокую сковороду или жаропрочную посуду: лук с грибами, чеснок, язык, сверху уложить кусочки цыпленка, посыпать сверху мукой;Полить все коньяком, протушить 10 минут;Посыпать сахаром и влить вино. Тушить еще 30-40 минут.
Выложить все на блюдо, а оставшуюся жидкость оставить на огне, дав немного загустеть. При подаче на стол полить сверху полученным соусом.