Мармелад – это очень вкусный и полезный десерт, который можно приготовить своими руками дома.

В этом документе мы расскажем, как приготовить мармелад в домашних условиях.
Ингредиенты
- Фрукты (ягоды, апельсины, лимоны, грейпфруты, персики или абрикосы) – 500 г
- Сахар – 500 г
- Желатин – 50 г
- Вода – 200 мл
Приготовление
1. Фрукты нужно вымыть, очистить от косточек и нарезать на кусочки.
2. В кастрюле смешайте фрукты и сахар. Дайте смеси постоять в течение часа, чтобы фрукты выделили сок.
3. Добавьте воду и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне в течение 20-30 минут, пока фрукты не станут мягкими.
4. Отфильтруйте массу через сито или марлю.
5. Размешайте желатин в 100 мл холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 10-15 минут.
6. Добавьте желатин в фруктовый сок и перемешайте.
7. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая в течение 3-5 минут.
8. Выключите огонь и дайте массе остыть до комнатной температуры.
9. Перелейте массу в форму и поставьте ее в холодильник на 2-3 часа, чтобы мармелад застыл.
10. Выньте мармелад из формы и нарежьте его на кусочки любой формы и размера.
Готовый мармелад можно хранить в холодильнике не более 2-3 недель. Приятного аппетита!