Я сегодня готовлю густой, ароматный клубничный джем с легкой цитрусовой кислинкой, без дополнительных загустителей.
Показываю один из способов, при котором во время варки выделяется максимальное количество пектина из ягоды, и джем получается густой и плотной консистенции. Особенно после остывания. Чем дольше он хранится в прохладном месте, тем гуще он будет становиться.
👇РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
Заготовка клубники на зиму - https://youtu.be/sbnyAbo4skE
_____________________
🎀Помощь в развитии и продвижении канала:
Сбербанк - 4276 3801 8301 2272
_____________________
Если Вам понравилось видео, то:
🔔 Подписывайтесь на мой YouTube канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
👍 Ставьте пальчик вверх!
📝 Пишите комментарии!
_____________________
Рецепт:
- клубника (очищенная) – 1,5 кг
- сахар – 750 гр
- вода – 75 мл (5 ст.л)
- сок ½ лимона – 3 ст.л
Варить:
1. бланшировать на огне выше среднего – 10-15 минут
2. варить с момента первого добавления сахара – 30 минут
Выход:
1,5 литра джема или 3 банки объемом 0,5 л
Рецепт на 1 кг клубники:
- клубника (очищенная) – 1 кг
- сахар – 500 гр
- вода – 50 мл (3 ст.л)
- сок лимона – 2 ст.л
Выход:
1 литр джема или 2 банки объемом 0,5 л
_________________________
Recipe:
- strawberries (prepared) – 1.5 kg
- sugar – 750 g
- water – 75 ml (5 tbsp.l)
- juice of ½ lemon – 3 tbsp.l
Cook:
1. blanch over medium heat for 10-15 minutes
2. boil with sugar – 30 minutes
Output:
1.5 liters of jam or 3 cans of 0.5 liters
Всем приятного аппетита!
___________________________
#какприготовить #рецепты #рецепт #клубника #клубничноеваренье #джем #вареньеназиму #вареньеизклубники #чтоприготовить #кчаю #клубниканазиму #клубничныйдесерт #клубничныйджем #strawberry #strawberryjam #recipe
Нет комментариев