Слоеный закусочный пирог с грибами и овощами

Ингредиенты для «Слоеный закусочный пирог с грибами и овощами»:
Тесто слоеное (бездрожжевое) — 500 г
Картофель (крупный) — 2 шт
Молоко — 60 г
Масло сливочное — 20 г
Грибы (у меня шампиньоны) — 200 г
Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
Сыр твердый (натертый на мелкой терке) — 100 г
Базилик (сушеный (можно взять свежий)) — 0,5 ч. л.
Соевый соус (натурально сваренный от Kikkoman) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Рецепт «Слоеный закусочный пирог с грибами и овощами»:
Капусту нашинковать, посолить, поперчить по вкусу и обжарить на 1 ст. л. растительного масла до готовности.
Грибы нарезать небольшими кусочками. Обжарить вместе с базиликом на 1 ст. л. растительного масла 10 минут.
Добавить в грибы соевый соус, прогреть еще пару минут.
Картофель отварить, влить горячее молоко, положить сливочное масло. Приготовить картофельное пюре.
Смешать грибы и капусту.
Добавить картофельное пюре и 50г сыра, перемешать.
Нагреть духовку до 210градусов. Выпекать коржи теста (у меня два коржа) в течение 13 минут.
Немного остудить коржи. Выложить на один корж начинку.
Накрыть вторым коржом. Присыпать верх оставшимся сыром. Выпекать еще 3-5 минут, пока сыр не расплавится. Остудить, нарезать на порции и подавать на стол.