Кета - проходная красная рыба, нерестится один раз в жизни, после нереста на обратном пути погибает.

В большинстве на нерест кета приходит в возрасте от 4 до 6 лет.
Она может достигать в длинну 1метр , и массой 15 килограмм. Её икра самая крупная, замечательно красивого оранжево-красного цвета. Икра Кеты довольно крупная и нередко достигает 9 мм в диаметре.
В икре много белка-около 30%, который почти полностью усваиваетя организмом (для белков животного происхождения это редкость). Причем икорный белок легко усваивается и содержит много незаменимых аминокислот.