Вареная сгущенка.

Ингредиенты для "Вареная сгущенка":
Молоко (от 3%) — 2 л
Сахар — 500 г
Сода — 1 ч. л.
Ванилин
Рецепт "Вареная сгущенка":
Вареная сгущенка ингредиенты Для начала возьмем кастрюльку с толстым дном, если нет медной посуды,
нальем в нее молоко и поставим на огонь.
Вареная сгущенка ингредиенты Соду растворим в небольшом количестве воды.
Вареная сгущенка ингредиенты В кипящее молоко засыпем сахар
Вареная сгущенка ингредиенты и соду.
Вареная сгущенка ингредиенты Будем варить на сильном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.
Вареная сгущенка ингредиенты Когда молоко начнет загустевать и поменяет цвет, огонь уменьшаем.
Вареная сгущенка ингредиенты Теперь варим на медленном огне около 30 минут - к этому времени молоко еще больше покоричневеет и примет консистенцию, похожую на жидкий мед.
Вареная сгущенка ингредиенты Снимаем кастрюльку с огня и ставим в емкость с холодной водой, и опять будем мешать около 5 минут.
Вареная сгущенка ингредиенты Теперь сгущенку разливаем в банки и убираем в холодильник.
Из указанной нормы продуктов выходит 500 мл готовой сгущенки.
Вареная сгущенка ингредиенты Я варила половину нормы, так сказать, для пробы. Думаю, теперь мне это придется делать еще не один раз...
Вареная сгущенка ингредиенты Приятного аппетита!!