Итак, нам понадобится Для теста: 2 ст. муки 2 ст. ложки жира 0,5 ч.л. соли 1 ст.л. сахара Растительное масло для жарки Для начинки: 4 яйца 2 средние морковки 4-5 шт. картофеля 2 шт. лук репа 1 куринная грудка 1 ст. гороха (желательно свежий) Горсть изюма Приступаем к приготовлению теста: Муку просеиваем горкой. Делаем сверху углубление, добавляем жир, сахар, соль и теплую воду. Вымешиваем тесто чтоб оно отставало от рук. Готовое тесто накрываем полотенцем и даем постоять 15-20 минут. Готовим начинку: Ставим варить курицу, горошек и морковь. Отдельно варим картофель в мундире и яйца. Изюм замачиваем в кипятке. Чистим лук, режем и пережариваем на сковороде. Куринную грудку мелко щиплем и добавляем к луку. Жарим 5-7 минут. Картофель отчищаем от кожуры, режем кубиками. Добавляем горошек, нарезанную кубиками морковь, пережаренные лук с курицей и стакан бульона. Все перемешиваем. По вкусу можно подсолить и добавить перчика. Отдельно нарезаем яйцо, сливаем воду с изюма. Затем нарезаем тесто, тонко раскатываем, добавляем начинку, несколько изюминок и кусочек яйца. Складываем пополам и закручиваем примерно так, как показано на фото. Наливаем масло столько, чтоб оно заполнило половину сковороды. Даем накалиться и готовим наши эмпанадки до золотистой корочки. Приятного аппетита! Подробный фоторецепт на www.latinoamerika.ru