АЛЬТЕРНАТИВА КОРОВЬЕМУ МОЛОКУ.

Миндальное молоко.
В нем больше магния, чем в шпинате и овсе, много фосфора, кальция, фолиевой кислоты, ненасыщенных жирных кислот, витамина Е, цинка.
Основной продукт: сырой необжаренный очищенный миндаль.
Как приготовить: миндаль нужно замочить на ночь или на пять-шесть часов, затем залить кипятком, чтобы быстро очистить ядра. Смешайте в блендере или кухонном комбайне стакан миндаля, два стакана воды, стручок ванили и чайную ложку подсластителя (на выбор: мед, нектар агавы, финики). Процедите через марлю, отожмите, пейте охлажденным.
Вкус миндального молочка: миндальное, сливочное.
Применение: В чай, кофе, для выпечки, просто так пить.
Молоко из маковых семян.
Чемпион по содержанию кальция: в 100 мл содержится 1448 мг кальция, в то время как в коровьем — только 300 мг. В день нам необходимо получать с пищей 1000 мг этого микроэлемента.
Основной продукт: черные маковые семена.
Как приготовить: смешайте в блендере или кухонном комбайне 3/4 стакана мака, два стакана воды и столовую ложку нектара агавы или меда. Процедите через марлю, отожмите, пейте охлажденным.
Вкус: насыщенно-ореховое, слегка кофейное.
Применение: просто так пить, как кальций содержащее молоко.
Молоко из тыквенных семян.
В нем много железа и цинка (улучшает память, укрепляет иммунитет), а также магния, фосфора, кальция, белков.
Основной продукт: сырые (нежареные) очищенные тыквенные семечки.
Как приготовить: смешайте в блендере или кухонном комбайне стакан семечек (предварительно лучше замочить их на один-два часа), два стакана воды, несколько фиников, ваниль. Процедите через марлю, отожмите, пейте охлажденным.
Вкус: нежно-пряное, напоминает имбирные пряники.
Применение: пить, пить, пить.
Овсяное молоко.
Богато белком, причем овсянка чуть ли не единственная из круп содержит глобулин — белок, почти идентичный по своим качествам животному. Плюс в нем много бета-глюкана — эта разновидность клетчатки уменьшает количество плохого холестерина в крови.
Основной продукт: геркулес (не быстрого приготовления).
Как приготовить: залейте стакан овсяных хлопьев тремя стаканами воды, добавьте 1/2 чайной ложки пасты мисо (светло-желтый сорт, на выбор: сиро, широ-мисо, сайкё-мисо). Перемешайте и оставьте на ночь настаиваться. Утром смешайте еще раз в блендере, если хотите, добавьте ваниль, корицу, цедру лайма, процедите и молоко готово.
Вкус: сладковатое, кремовое.
Кокосовое молоко.
Содержит очень ценную лауриновую кислоту (укрепляет иммунитет, помогает справиться с вирусами и бактериями), витамины группы В (В1, В2, В3), С.
Основной продукт: тертая мякоть кокоса.
Как приготовить: залейте тертую мякоть кокоса горячей водой (но не кипятком) в пропорции 1:3. Оставьте замачиваться на полчаса или пока смесь не остынет. Процедите через марлю, отожмите, пейте охлажденным.
Вкус: сладкое, карамельное, с отчетливой кокосовой нотой.
Соевое молоко.
Как приготовить: замочить бобы на ночь, утром воду слить и промыть. В блендера взбить с водой. Добавить соль, подсластители по желанию и по вкусу. Процедить и отжать через марлю. Молоко получается с очень вкусной густой пенкой. Молоко готово. Оставшийся жмых можно добавлять в различные блюда.
Вкус: в исходном виде оно имеет ореховый или бобовый (зависит от вида сои) терпкий вкус.
Применение: Проверено, что его можно смело заменять в рецептах там, где указано обычное молоко. Качество и вкус не страдают. Чай, кофе.
Конопляное молоко.
В семени конопли не имеется наркотических веществ. Помимо того, что семя конопли дает организму немало полезных веществ, оно еще и может лечить от множества заболеваний. Конопляное молоко имеет противовоспалительный, мочегонный, общеукрепляющий эффект. Его применяют для лечения болезней пищеварительной и мочеполовой систем, подагры, туберкулеза и нервного истощения.
Приготовление: Возьмите 3 стакана воды, стакан конопляных семян, 1-2 ст. л. мёда. Смешайте все компоненты с помощью блендера, чтобы получилась однородная масса. Конопляное молоко получается жирным, насыщенным и питательным, с необычным привкусом семени. Если хотите придать молоку привычный и приятный вкус, то добавьте в блендер банан. Коктейль при этом станет густым и обволакивающим.
Также молоко можно изготовлять из любых орехов: миндаль, фундук, кедровый орех. http://xn--4-8sba0aqe.xn--p1ai/shop/auxpage_alternativa-korovemu-moloku/