Баклажаны с фаршем в кляре

Баклажаны с фаршем в кляре
Добавил: Galate 27.11.2014
Комментариев: 0
В избранное
Добавить фото рецепта
Отправить другу
РаспечататьВремя приготовления: 30 мин
Баклажаны с фаршем в кляре - очень вкусное блюдо! Я познакомилась с ним на Кавказе и сразу записала рецепт. Попробуйте и вы приготовить баклажаны с фаршем в кляре и, я думаю, похвала вам обеспечена!
Описание приготовления:
Баклажаны с фаршем в кляре жарьте на среднем огне. Сковороду с маслом хорошо разогрейте и только затем опускайте кусочки баклажан в кляре. Вы, конечно, можете и не делать соус, который есть в рецепте, можно просто пожарить баклажаны и подать с зеленью и томатным соусом, например, аджикой. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан
Блюдо: Блюда в кляре
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
Баклажан — 1 Штука
Мясной фарш — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Крахмал — 4-5 Ст. ложек
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Чеснок — 2 Зубчика
Имбирь — 1 Щепотка (тертый)
Масло для жарки — По вкусу
Вода — 2 Ст. ложки (кляр)
Количество порций: 4
Как приготовить "Баклажаны с фаршем в кляре"
Подготовить продукты.
Баклажаны порезать на кружочки 1,5 см, каждый разрезать вдоль не до конца.
Из крахмала, воды, яйца и соли приготовить кляр консистенции сметаны.
Фарш посолите и начините каждый кусочек баклажана 1 ч.л. фарша.
Кружочки баклажана опустите в кляр и жарьте на разогретом масле до золотистого цвета.
Приготовьте соус из 1 ст.л. крахмала, 150 мл воды, 1 ст.л. соевого соуса, тертого чеснока и имбиря. Соус хорошо размешайте, вылейте на сковороду, когда соус закипит опустите в него баклажаны и тушите три минуты.
Приятного аппетита!