Состав: вода — 300 мл дрожжи сухие — 25 г яйцо — 1 шт. мука сахар соль растительное масло Приготовление: В первую очередь, необходимо приготовить опару: подогрейте 100 мл воды и растворите в ней 5 г сахара, щепотку соли и 25 г сухих дрожжей. Как только все ингредиенты растворятся в воде, начинайте понемногу добавлять в емкость муку до того времени, пока масса не начнет по консистенции напоминать густую сметану. После опару поместите в теплое место, где нет сквозняков на полчаса (за это время опара должна подняться). По истечении получаса из опары начинайте готовить тесто – для этого возьмите 200 мл теплой воды, добавьте в нее по щепотке соли и сахара, взбейте, добавьте куриное яйцо и 1 ст.л. растительного масла. Все хорошо размешайте. К полученной массе добавьте опару и размешайте все до однородной массы. Добавьте еще немного муки и вымешайте тесто руками. Необходимое количество муки определяйте по мере липкости теста к рукам, если ее будет достаточно, то тесто практически не будет липнуть к рукам. Оставьте тесто на 2 часа для закиски, по мере его поднимания его нужно вымешивать – двух раз будет достаточно. Возьмите форму для выпекания, смажьте ее растительным маслом и выложите на нее тесто для хлеба. После форму поставьте поместите в теплое место на 20 минут, для того, чтобы тесто еще немного поднялось. Разогрейте духовку до 200 С, на нижний ярус поставьте миску в водой, чтобы корочка хлеба не подгорела, и на полчаса поставьте в нее форму. Когда на хлебе образуется золотистая корочка, достаньте его из формы и остудите при комнатной температуре.