Куриная печенка с подливкой и пюре.

Печенку куриную моем, режим ,солим, перчим, обваливем в муке и на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, жарим до корочки 5 мин. на сильном огне. Режим лук полукольцами и выкладываем в сковородку к печенке, жарим еще 5 мин. Заливаем всю печень кипяченной водой, солим, перчим подливку. И выключаем. Долго нельзя жарить печенку иначе будет слишком мягкая. Ну и на гарнирчик делаем картофельное пюре.