РУЛЕТ ИЗ ОМЛЕТА, ПЕРЦА И СЛИВОЧНОГО СЫРА

Ингредиенты:
яйца - 6 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сыр сливочный - 6 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
руккола
перец черный молотый
паприка
соль
Приготовление:
1.Поставить разогреваться сковороду с маслом, взбить вместе яйца, перец и соль. Вылить смесь на сковороду, обжарить омлет до красивой корочки с каждой стороны при среднем нагреве, дать ему остыть.
2.Холодный омлет промазать сыром, разложить на всей поверхности листья зеленого салата и слой из сладкого перца, порезанного тонкой соломкой. Свернуть аккуратно в трубочку, убрать в холодильник на полчаса.
3.Достать Рулет из омлета, перца и сливочного сыра, вставить через равные промежутки 7-8 зубочисток, разрезать под углом между ними омлет на порции.