Компот из вишни с косточками на зиму

Компот из вишни с косточками на зиму создается буквально за 20 минут, методом двойной заливки.
АЙМКУК
Ингредиенты
На 1-л банку:
Вишня - 300 г
Сахар - 100 г
Вода - 600-650 мл
54 кКал25 мин.
Фото готового блюда
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
АЙМКУК
₽
Рецепты Ольги Матвей в Яндекс.Эфире efir.yandex.ru 18+
Покупайте саженцы Клубники здесь! agrayarmarka.ru Сейчас эти платья – за полцены! buy-ware.ru АЙМКУК
Пошаговый рецепт с фото
Легкий способ создать ароматный и вкусный вишневый напиток, которым можно будет полакомиться в студеное время.
Вишню для приготовления компота выбирайте спелую, сочную, без малейших изъянов, иначе плохие ягоды в процессе хранения испортят весь компот, особенно если вы храните заготовки в кладовой, в квартире.
Расчет ингредиентов указан на литровую банку, поэтому для создания напитка в 3-литровой банке вам необходимо умножить ингредиенты на 3. Лимонную кислоту в вишневый компот лучше не добавлять - ягоды и так кисловаты. Обязательно выдерживайте между заливом и сливом кипятка 5-7 минут, чтобы горячая вода попала в середину каждой ягодки!
Сахарный песок можно растворить в кипятке, создавая сахарный сироп (как это сделала я), можно всыпать в банку с ягодами после первой заливки - роли не играет, консервируйте так, как вам удобнее.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для заготовки компота из вишни с косточками на зиму и начнем кулинарить!
Ингредиенты для компота из вишни с косточками на зиму
Ягоды вишни промойте в воде несколько раз, оборвав с них черенки. По желанию вы можете извлечь косточки.
Помыть вишню
Всыпьте их в промытую чистую банку.
Положить вишню
Вскипятите воду и залейте ягоды в банке кипятком до краев емкости. Делайте это аккуратно, вливая воду частями, чтобы банка не треснула!
Влить кипяток
Накройте закаточной крышкой и дайте ягодкам пропариться около 5-7 минут, в зависимости от их величины.
Закрыть банку крышкой
Слейте горячую воду из банки в кастрюлю, добавьте в нее сахарный песок и растворите его. Прогрейте сахарный сироп до кипения.
Слить с банки воду
Залейте сладкую жидкость в банку с пропаренными ягодами практически доверху.
Залить сиропом вишню
Сразу же закатайте горячей крышкой под ключ. Проверьте на герметичность, наклонив банку с компотом над раковиной. Оставьте для остывания. Можно укутать пледом или одеялом - по желанию.
Закатать банку крышкой
При остывании вода вытянет из вишен цвет и аромат, пропитает их сладостью.
Рецепт компота из вишни с косточками на зиму
Теперь вы знаете, как приготовить компот из вишни с косточками на зиму! Приятного вам!