Лагман рецепт приготовления в домашних условиях

Октябрь 16, 2014Рубрика: Первые блюдаАвтор: Рузана
Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию популярное среднеазиатское блюдо – Лагман рецепт приготовления в домашних условиях. Это блюдо готовится преимущественно из мяса баранины, овощей и длинной как можно тоньше раскатанной лапшой . Этот божественный вкус вы не забудете никогда. Попробуйте! и в вашей электронной книге появится еще одно любимое блюдо!
1 Для приготовления лагмана вам понадобится:2 Как приготовить лагман рецепт приготовления в домашних условиях?!
Для приготовления лагмана вам понадобится:
800 гр. длинной вермишели
700гр. мяса баранины (или любого другого по желанию)
2 крупные луковицы
3 моркови
томатная паста или 3-4 помидора
5 картофелин
2 сладких перца
4 столовые ложки растительного масла
соль и перец по вкусу
укроп, петрушка и розмарин по желанию
Как приготовить лагман рецепт приготовления в домашних условиях?!
В казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком (мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки). Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить. Добавить томаты, потушить 5 минут.
Залить 1,5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут. 4. Картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. перец порезанный соломкой также добавить в соус, когда картофель наполовину сварится. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут.
Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество спагетти, воду слить, промыть холодной водой (чтобы спагетти не слипались, если Вы приготовили на не один раз, их после промывки необходимо сбрызнуть маслом), разложить в порционные тарелки и залить соусом. Если добавить больше юшки получится как суп, если добавить немного – как гарнир.