Свинина с шоколадом

Очень необычное блюдо, но,говорят, очень вкусное!
500 г свинины
100 г свиного шпика
50 мл красного винного уксуса
1/2 ст. л. коричневого сахара
1 лавровый лист
10 шт. чернослива
30 г горького шоколада
оливковое масло, сольр корица, перец - по вкусу
Свинину промыть, обсушить бумажными салфетками, нарезать тонкими ломтиками. Выложить мясо со шпиком на сковородку и обжарить в оливковом масле до золотистой корочки. Посолить, поперчить по вкусу. Чернослив промыть, очистить от косточек и нарезать на половинки. Шоколад натереть на крупной терке. В отдельной кастрюльке смешать уксус, сахар, добавить туда лавровый лист 1/2 чернослива и разогреть все на слабом огне (не кипятить). Смесь влить в сковородку, где жарится мясо. Добавить корицу, тертый шоколад по вкусу и оставить на огне на 2 - 3 мин., пока шоколад не растает. Когда блюдо будет готово, оставить его настаиваться на 15 мин. Затем добавить остальной чернослив и подавать к столу.