ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, РЕЦЕПТЫ 2025. Присоединяйтесь✔

Салат «Нежность» с курицей получается воздушным и красивым, идеален для праздника Рецепт: https://prokazan.ru/cc/198120

6388f88aac65a06ea0835b7b38491b20_527631_1782279989

Boт уже 3 гoда мариную огурчики только так. Вкуснятина — не описать словами! Огурцы "по-болгарски" на зиму Это самый быстрый рецепт маринования огурцов и самый вкусный. Огурчики получаются хрустящими, остренькими — просто пальчики оближешь! Раньше я делала огурцы, как и большинство хозяек: дважды заливала, выливала, кипятила — процесс долгий и трудоёмкий. А главное — огурцы в банке могли в один момент помутнеть и вспучиться. С этим способом, который я применяю уже третий год, у меня не вспучилась и не помутнела ни одна банка. Огурцы я закрываю в литровые (или чуть меньше) банки — такие, которые помещаются в микроволновку. Кстати, банки я не стерилизую — просто хорошо мою и обсушиваю. На дно банки кладу укроп, чеснок и семена горчицы. Можно добавить любые специи, какие вы любите. Свежие огурчики вымачиваю в холодной воде около часа-двух. Отрезаю попки и укладываю в банки. Рассол: На 1 литр воды — 1 стакан сахара (200 г), 2,5 ст. ложки соли и 250 мл 9% уксуса. Сахара вроде много, но при взаимодействии с уксусом и солью рассол получается сбалансированным, не сладким. А зимой его приятно пить. Если любите чуть слаще — можно взять 250 г сахара. Я делаю по-разному, любые получаются на ура. Рассол довожу до кипения и заливаю им огурцы в банках. Этого количества хватает примерно на 3 литровые банки. Затем каждую банку (без крышки) ставлю в микроволновку ровно на 3 минуты, достаю и сразу закручиваю крышкой. Ставлю по одной, не по нескольку. Работает как конвейер — пока одна греется, другую закручиваешь. Кто бы из моих знакомых ни воспользовался этим рецептом — у всех он становится любимым. Попробуйте обязательно — забудете, что такое помутневшие и вспученные огурцы. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными.

Забудьте о капризных розах: белый многолетник цветет тысячами и зимует до -34°C без укрытия Но его быстро раскупают: https://prokazan.ru/cc/198070

Забыла про долгую варку: абрикосовый джем за минуты — густой и янтарный Риск испортить меньше, чем кажется: https://prokazan.ru/cc/198069

Тортики для взрослых 😮

🥒 Кабачки «Не успевают остыть» Хрустящие, ароматные и очень аппетитные маринованные кабачки 💛 Получаются сочными, пряными, с чесночным ароматом и лёгким блеском маринада — такие действительно хочется пробовать сразу. Ингредиенты: 🥒 Молодые кабачки — 1 кг 🧄 Чеснок — 4 зубчика 🌿 Укроп — 1 пучок 💧 Вода — 500 мл 🍶 Уксус 9% — 70 мл 🌻 Растительное масло — 60 мл 🍬 Сахар — 2 ст. л. 🧂 Соль — 1 ст. л. ⚫️ Чёрный перец горошком — 8 шт. 🌼 Зёрна горчицы — 1 ч. л. 🍃 Лавровый лист — 2 шт. Приготовление: 1⃣ Кабачки промойте и нарежьте толстыми полукружочками. 2⃣ Чеснок нарежьте тонкими пластинками, укроп мелко порубите. 3⃣ В кастрюле смешайте воду, уксус, масло, сахар, соль, перец, горчицу и лавровый лист. 4⃣ Доведите маринад до кипения, добавьте кабачки и чеснок. 5⃣ Проварите 4–5 минут, чтобы кабачки стали чуть мягкими, но остались хрустящими. 6⃣ Добавьте укроп, перемешайте и разложите кабачки по чистым пол-литровым банкам. 7⃣ Залейте горячим маринадом, закройте крышками и остудите. 8⃣ Подавайте охлаждёнными или слегка тёплыми в пиале с чесноком, укропом и каплями маринада. Приятного аппетита! 💛

Почему я раньше этого не знала?! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД! Попробуйте в этом сезоне сварить хоть небольшую порцию варенья по этому рецепту. Вам понравится, даже не сомневайтесь. Клубничное варенье без варки ягод получается настолько ароматным! Познакомьтесь с рецептом, возможно многие так варенье не варят. Сохраните себе и поделитесь рецептом с друзьями ИТАК, КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД: Что нужно: — 2 кг клубники — 1 кг сахара — 0,5 стакана воды Готовим просто: Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито. Затем кладем клубнику в миску. В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов. Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут. Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите. После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло. Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4. Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется

Вкуснейшие балкарские хычины. 📌 Ингредиенты: Тесто: • Соль — 1 ч. л. • Мука — 650 г • Холодное молоко — 250 мл • Растительное масло — 5 ч. л. • Вода комнатной температуры — 250 мл Начинка: • Картофель — 2 кг • Сыр (50% брынза / 50% моцарелла) — 1 кг. ✅ Приготовление: 1. Замесить мягкое, слегка липкое тесто. Оставить отдыхать на 20 минут под плёнкой. 2. В это время подготовить начинку: картофель отварить в подсоленной воде, пропустить через пресс. Сыр натереть на мелкой тёрке или всё вместе пропустить через мясорубку. Соединить массу. 3. Разделить начинку на шарики по ~140 г. 4. Тесто разделить на кусочки по 50-60 г, накрыть плёнкой, чтобы не заветривались. 5. Через 5-10 минут: каждый кусочек теста слегка приплюснуть в лепёшку, выложить шарик начинки в центр, собрать края теста сверху «мешочком» и хорошо защипнуть. Аккуратно приплюснуть заготовку руками. 6. Снова накрыть плёнкой и дать отдохнуть 5-10 минут. 7. Аккуратно раскатать в тонкую лепёшку диаметром ~25 см. 8. Жарить на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до румяности. Не протыкать хычын. 9. Готовые хычыны обильно смазать растопленным сливочным маслом. Πpиятнoгo aппeтитa 😍

Кабачки "Как грибы"🍄 ⠀ Люблю этот рецепт за то, что он не требует много времени и очень прост в приготовлении👌🏻 ⠀ Ингредиенты :⠀ ⠀ ✔ Кабачки - 1 кг⠀ ✔ Сахар -1 ст.л⠀ ✔ Соль - 1 ст.л⠀ ✔ Растит.масло - 3 ст.л⠀ ✔ Уксус 9% - 2 ст.л⠀ ✔ Укроп - большой пучок⠀ ✔ Чеснок - 4 зубчика⠀ ✔Перец чёрный 1/4ч.л.⠀ ⠀ Кабачки нарезала кубиками. Укроп измельчила, чеснок пропустила через чеснокодавилку. Добавила сахар с солью, масло и уксус. Всё перемешала и оставила мариноваться на 1,5 часа. Иногда перемешивала.⠀ Банки простерилизовала. Кабачки за это время дали сок. Разложила кабачки по банкам вместе с заливкой. Отправила стерилизовать наполненные банки, после чего закатала. 👍⠀