Тунец с овощами гриль

На 4 персоны. Время приготовления: 25 минут.
500 г филе тунца, нарезанного кусками толщиной 4 см
1 красный перец
1 баклажан
2 кабачка
4 пера зеленого лука
12 листиков базилика
соль, перец
Для заправки:
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. бальзамического уксуса
1/2 ч. л. молотого чабреца
сок 1 зубчика чеснока
соль, перец
Вымойте овощи, нарежьте баклажаны в длину пластинами толщиной 5 мм, кабачки – 4 мм, перец – на 8 «лепестков». Приготовьте заправку, смешав ее ингредиенты. Обсушите овощи, обжарьте их на гриле и полейте заправкой. Обжаривайте куски тунца по 4 минуты с каждой стороны на маленьком огне – на гриле или в сухой сковороде с антипригарным покрытием. Затем нарежьте на ломтики толщиной 1/2 см. Выложите овощи на тарелки, сверху положите по 4 ломтика тунца, украсьте перышками лука и базиликом, посолите и поперчите.