Состав: Картошка – 6-8 шт Мясо говядины - 800 гр – 1000 гр Лук – 1 шт Перец красный болгарский – 1 шт Помидоры красные – 2 -3 шт Чеснок – 3-4 дольки Паприка сушенная (молотая) – 2 чайные ложки Тмин – 0,5 чайной ложки Соль Карри – 0,5 чайной ложки Масло подсолнечное для жарки Зелень – петрушка и укроп Приготовление: Мясо режем кубиками и выкладываем на сковородку и обжариваем 2-3 минуты, добавляем чеснок (лучше подавить чеснок) перемешиваем и снимаем с огня. Лук режем мелко (можно на терке натереть) и выкладываем в кастрюлю, в которой будете варить гуляш. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем тмин и паприку. После этого В лук перекладываем мясо и доливаем воду, чтобы мясо было закрыто водой. Накрываем крышку и тушим на медленном огне 1- 1,5 часа. Следите за водой, если выкипает, то подливайте. Картошку, перец, помидоры режем кубиками. После 1,5 часов тушение в мясо с луком добавляем картошку. Заливаем водой, что бы картофель был закрыт водой. Солим по вкусу. Оставляем тушить еще на 20 минут. После этого добавляем перец и помидоры. Тушим еще 15-20 минут. Снимаем с огня. Зелень лучше добавлять непосредственно перед подачей в тарелку. Приятного аппетита.