Ингредиенты:

мука – 250 г;
кефир – 200 мл;
яйцо куриное – 1-2 шт.;
сода – 0,5 ч. л.;
репчатый лук – 1 головка;
чеснок – 3 дольки;
несладкая соломка – 200 г;
соль, перец;
панировочные сухари – 0,5 стак.;
растительное масло без запаха – для обжарки.
Приготовление:

Лук и чеснок измельчить в блендере или на мясорубке, смешать с куриным фаршем, посолить, поперчить.

В кефир комнатной температуры добавить соль и понемногу подсыпать просеянную муку, замесить мягкое тесто. Раскатать комок теста в пласт толщиной 1-1,5 см, вырезать стаканом круги.

На каждый круг по центру выложить соломку так, чтобы ее концы выступали с обеих сторон. В середину заготовки, на соломку выложить примерно 1 ст. л. с горкой фарша. Защипнуть края круга как при лепке вареников, разрезать заготовку пополам поперек соломки.

Получившиеся «ножки» окунуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в большом количестве кипящего масла до золотистой корочки.