Чтобы сэкономить бюджет семьи, для супа вполне сгодится и голова лосося. Таких суповых наборов в магазине вполне достаточно продаётся. Они не дорогие, а рыбы в них приличное количество. Что нужно: соль по вкусу 1,5 литра воды 1 лавровый лист 1 крупная морковь 2-3 средние картофелины 1 ч.л. нарубленного укропа 2-3 шт. чёрного перца горошком 1 свежая или замороженная голова лосося 1/2 металлической банки консервированного горошка Как приготовить: Ставим кастрюльку с 1,5 литрами воды на газ. Кладём в воду помытую голову лосося, добавляем соль по вкусу. Морковь моем, чистим и нарезаем соломкой, отправляем к рыбе в кастрюлю. Картофель моем, чистим, нарезаем небольшими кусочками и тоже оправляем в кастрюлю. Вынимаем из кастрюли отваренный лосось. А варится он примерно 5-8 минут. Срезаем мясо с головы и отправляем его обратно в кастрюлю. Когда картофель и морковь будут готовы, добавляем в суп 1 ч.л. нарубленной зелени укропа. Тогда же добавляем пол-банки консервированного горошка. Добавляем лавровый лист и перец. Даём супу закипеть, кипятим 2-3 минуты и суп готов. Приятного аппетита. #супы