Жареная семга со стручковой фасолью и соусом из маракуйи

Семга приготовленная по этому рецепту получается сочная, очень нежная и с зажаристой аппетитной корочкой, политая вкуснейшим и пикантным соусом из маракуйи.
Ингредиенты:
- семга
- лимонный сок
- соевый соус
- бальзамический уксус
- фасоль
- сливочное масло
- оливковое масло
- пюре из маракуйи
- сахар
- рыбный соус
- перец
- соль
Приготовление:
1. Рыбку освободить от кожи и костей, замариновать в смеси: лимонный сок, соевый соус, бальзамический уксус (0,5:1:1), оставить на 10 минут.
2. Сковороду хорошо разогреть, обжарить на ней рыбку по 2-3 минутки с каждой стороны, посолить, поперчить, завернуть в фольгу (оставить на 10 минут).
3. Фасоль отварить в подсоленной воде, воду слить, добавить сливочное масло, перемешать.
4. В сковороду, где жарилась рыбка влить чуть оливкового масла, добавить пюре из маракуйи (можно заменить соком апельсина), добавить, соевый соус, сахар, рыбный соус, перец, уварить, попробовать, добавить специй по вкусу.
Приятного аппетита!