Колбасное рагу

Как приготовить рагу многие хозяйки знают. А знаете, как приготовить колбасное рагу? Представляем рецепт этого блюда, с помощью которого вы сможете вкусно и без больших усилий его приготовить.
Ингредиенты:
- копченые сардельки - 300 г
- колбаски охотничьи - 300 г
- варено-копченая колбаса - 300 г
- белая консервированная фасоль - 400 г
- красная консервированная фасоль - 400 г
- белые хлебные крошки - 0,5 стакана
- чеснок - 1 зубчик
- луковица - 2 шт
- яйцо - 1 шт
- очищенные томаты в собственном соку - 500 г
- свежий острый перчик чили - 2 шт
- кинза - 1 пучок
- кукурузное масло - 3 ст. л.
- соль - по вкусу
Приготовление:
1. Лук и чеснок очистить. Одну луковицу, чеснок и половину одного чили измельчить.
2. Добавить хлебные крошки, яйцо и соль. Тщательно вымесить и слепить шарики с грецкий орех. Поместить их на поднос и поставить в холодильник.
3. Приготовить соус. Оставшуюся луковицу и перцы нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, 5 мин. Добавить томаты и готовить, периодически помешивая, 10 мин. Фасоль промыть и добавить в соус, перемешать и снять с огня.
5. Нарезать сардельки и колбаски кружками толщиной 1 см. Колбасу нарезать ломтиками такой же толщины.
6. Разогреть в сотейнике оставшееся масло, обжарить шарики 6 мин. Добавить колбасные изделия и готовить, время от времени помешивая, 5 мин. Влить приготовленный соус, перемешать и готовить 3-4 мин. Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать и посыпать готовое рагу.
Приятного аппетита!