ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНЫХ ЗЕРЕН ПРИНЕСЕТ БОЛЬШУЮ ПОЛЬЗУ ОРГАНИЗМУ!

3 дневные порции цельных зерен очень важны для вашего рациона. Цельные зерна богаты на клетчатку, витамины и минералы, и добавление их в пищевой рацион помогает сбросить вес, уменьшить риск заболевания сахарным диабетом 2 типа и ряда сердечных болезней. Они также благотворно влияют на уровень холестерина в крови.
Чтобы зерно считалось «цельным», оно должно содержать все три основных компонента ядра: эндосперм, зародыш и отруби. Зерна, не считающиеся цельными, обычно лишаются зародыша и отрубей в ходе обработки – в них остается один лишь эндосперм. Вся проблема в том, что лишенное этих компонентов зерно содержит на 25% меньше белка и лишается 17 ключевых питательных веществ – вот почему хлеб из цельного зерна считается гораздо более полезным, чем обычный.
Как определить, содержит ли продукт цельное зерно? Ниже вы найдете несколько советов, которые помогут вам определиться.
Выбирайте перловое зерно вместо коричневого риса
Оба вида зерна – цельные, но перловка содержит больше клетчатки, железа, калия и фолиевой кислоты. Перловое зерно также примерно на 10% менее калорийно!
Выбирайте обычное овсяное зерно вместо «геркулеса»
Разница состоит в методе обработки зерна. «Геркулес» - более тонкое и легкоперевариваемое зерно, в то время как обычная овсяная крупа более плотная и будет перевариваться дольше, отсрочивая наступление голода.
Выбирайте цельный зерновой хлеб вместо цельного ржаного
Цельный зерновой хлеб содержит гораздо больше белка, клетчатки, витамин и минералов, чем цельный ржаной хлеб. Выбрав его, вы принесете больше пользы своему организму.
ИСТОЧНИК: http://forum.garnec.com/content.php/398-%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1-%D0%B8%D0%B7-%D1%86%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BD-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%82-%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D1%83%D1%8E-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D1%83-%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BC%D1%83