Горные луга и лесные поляны покрываются оранжевыми, сиреневыми и белыми цветами в конце лета.

Обычно цветение крокусов или шафранов начинается в сентябре.
Травянистое растение относится к семейству Ирисовые. Оно распространено в Средиземноморье, Центральной Европе, Малой и Центральной Азии, на Ближнем Востоке.
В странах Передней Азии более четырех тысяч лет шафран используют в качестве приправы и пищевого красителя. Это самая дорогая пряность. Чтобы ее получить, вручную собирают рыльца пурпурного посевного крокуса. В одном цветке – всего три рыльца. Килограмм шафрана получается из 200 тысяч бутонов.
В Сочинском национальном парке встречаются четыре вида крокусов: красивый, долинный, шафраны Суворова и Шарояна. Растения занесены в Красные книги России и Краснодарского края.