ВАСАБИ: острое лекарство от рака и кариеса

Одна из традиционных приправ к японскому блюду суши - едкий зелёный хрен васаби препятствует образованию кариеса.
Это обнаружили исследователи из научного центра Ogawa & Co (Япония). Содержащиеся в приправе изотиоцианаты, которым она обязана резким вкусом и запахом, уже известны своими антимикробными свойствами. Кроме того, они способствуют профилактике рака и припятствуют образованию тромбов.
Эти же вещества, как показали данные эксперимента, разрушают механизмы сцепления клеток возбудителя кариеса, мешая образованию на зубах вредоносного налета.