Как правильно приготовить кофе фраппе — несколько рецептов прохладительного напитка

Фраппе – это напиток основой, которого является ледяная крошка, подается напиток в высоком стакане, наполненном льдом. В классическом варианте фраппе – сочетание льда и алкоголя. Стакан наполняли ледяной крошкой, наливали сверху алкоголь, порция не должна превышать 50мл, затем все тщательно перемешивали. Существует множество рецептов фраппе с добавление фруктов, ягод и сиропов. Один из популярных напитков – кофе фраппе. Напиток кофе фраппе не имеет классического рецепта, его основой является кофе и лед, они остаются неизменными, остальные ингредиенты можно варьировать.
Традиционный рецепт кофе фраппе
Ингредиенты:
- экспрессо (14г кофе и 60 мл воды);
- 100 мл холодного молока;
- 6 кубиков льда.
Способ приготовления:
Приготовить экспрессо. В блендере на низкой скорости смешать экспресо и молоко. Затем положить лед на низкой скорости размолоть. Все ингредиенты на высокой скорости взбивать в пену. Кофе фраппе готов. Подавать в высоком стакане с соломинкой.
Греческий рецепт кофе фраппе (домашний вариант)
Ингредиенты:
- растворимый кофе – 1,5 ч л;
- сахар – 1 ч л;
- вода – 30 мл;
- холодное молоко – 100 мл;
- лед – 6 кубиков.
Способ приготовления:
Кофе, сахар, воду положить в стакан блендера, взбивать до густой пены. В высокий стакан положить лед, вливаем смесь, взбитую в блендере, сверху доливаем холодное молоко. Пить через соломинку. Приятного аппетита!
Греческий рецепт кофе фраппе ( улучшенный вариант для кафе и баров)
Ингредиенты:
- ледяная крошка – 200 мл;
- молоко или смесь молочная для мороженого – 80 мл;
- экспрессо – 60 мл;
- шоколадный сироп – 15 мл;
- взбитые сливки – 15 г;
- шоколадный топинг – 3 мл.
Способ приготовления:
Молоко, экспрессо, шоколадный сироп взбить на высоких оборотах в блендере, добавить леденую крошку взбивать до образования крепкой пышной пены. Вылить взбитый коктейль в высокий стакан и декорируем взбитыми сливками и шоколадным топингом. Кофе фраппе готов. Наслаждайтесь!
Рецепт кофе фраппе с коньяком
Ингредиенты:
- кофе – 150 мл;
- шоколадный соус – 100 мл;
- коньяк – 1 ст ложка;
- соевое молоко – 200 мл;
- корица – 5 г;
- кайенский перец – 2 г;
- ванильный сироп – 2 ст л;
- лед – 400 г.
Способ приготовления:
Кофе, коньяк, шоколадный соус, соевое молоко, корицу, кайенский перец, ванильный сироп положить в стакан блендера и все взбить на высоких оборотах до однородной густоты. Затем добавить лед и взбивать в течении двух минут. Затем разлить коктейль по высоким стаканам, украсить взбитыми сливками и подавать с соломинкой.