Думаю, итальянский выучить проще, чем украинский.

Я, например, несколько лет прожил на Украине, прекрасно понимаю язык, делаю переводы,но так и не заговорил на нем. Слишком близкие. Всё кажется, что нарочно коверкаешь родной язык.
А диалектов В Италии - немеряно. В каждом городе, в каждом селе, даже в каждом квартале большого города - свой диалект. Они по акценту определят в Неаполе, из какого человек квартала! В Поццуоли (5 остановок на метро от центра Неаполя) говорят на диалекте, который не понимают в Неаполе.
Поэтому и ввели искусственный, чуждый для всех, но легко понимаемый и легко изучаемый итальянский язык, основанный на флорентийском диалекте. Просто флорентийския преступная аристократическая группировка захватила эти территории в 1861 году.