Так получилось, что родственники привезли трехлитровую банку черной икры, как мы не старались, но съели около одного кг бутербродами, и я подозреваю, что она начинает пропадать. Подскажите, может, есть какие блюда из нее, суп там или как дополнение добавить в блюдо. Яйца всмятку с черной икрой. Блюдо, приготовленное по одному из вариантов этого рецепта – идеальный романтический завтрак, легкая закуска перед основным блюдом или просто угощение. Отварите большое яйцо от деревенских кур, в течение 6 минут. Срежьте верхушку ножом и положите сверху по 10 грамм белужьей икры на человека. Подавать на стол с длинными ломтиками (в форме палочек) поджаренного белого хлеба. Икра перемешается с яйцом и получится вкуснейшая смесь вкусов. А вот еще один вариант блюда, с целым букетом вкусов: 4 больших яйца (желательно домашних), 1 чайная ложка мелко-нарезанного лука-шалота, Соль и белый перец, 65 миллилитров густых сливок, 1 чайная ложка мелко-нарезанного шнитт-лука, а также несколько целых перьев для украшения, 60 грамм осетровой икры 1. Аккуратно срежьте верхушки яиц ножом-пилкой и слейте содержимое в миску. Осторожно высушите скорлупки и отложите в сторону. Немного взбейте яйца, вылейте их в кастрюльку с антипригарным покрытием, добавьте туда лук-шалот и поставьте на маленький огонь. Венчиком взбивайте смесь очень энергично, пока она не начнет густеть. Снимите кастрюльку с огня, приправьте по вкусу, добавьте густые сливки и мелко порубленный шнитт-лук. 2. Расставьте скорлупки в подставки для яиц и заполните каждую на три четверти получившейся смесью. Разрежьте целые перья шнитт-лука на полоски длинной в 5 см. Сложите из четырех-пяти полосок подобие веера. Вставив его вертикально в яйцо с одного края. Сверху положите чайную ложку «с горкой» икры (15 грамм) и сразу же подавайте. Подавать лучше с шампанским или марочными винами. Приятного аппетита!