Irish Coffee ( Ирландский кофе, кофе по ирландски )

Состав Irish Coffee:
- 3/10 ирландского виски
- 2/10 взбитых сливок
- 5/10 горячего черного кофе
- одна чайная ложка не рафинированного сахара
Местом происхождения коктейля Irish Coffee является Ирландия. Он появился в 1950 году в буфете станции для гидросамолетов, в аэропорту Шаннон, в графстве Лейтрим. Именно здесь управляющий Джой Шеридан приготовил для замерзших путешественников этот тонизирующий напиток. Среди них был журналист из газеты «Сан-Франциско Хроникл», который, увлекшись этим прекрасным напитком и вернувшись в Соединенные Штаты, опубликовал этот рецепт, впоследствии включенный в список мировых коктейлей в кодификации IBA. Появившись как тоник для согрева организма, коктейль кофе по ирландски подходит для холодных дней и неприветливой погоды.
Приготовление коктейля Irish Coffee ( Ирландский кофе, кофе по ирландски )
В разогретый стакан для Irish Coffee при отсутствии такового подойдет любой стакан для горячих коктейлей перелить горячий кофе, затем положить не рафинированного сахара; добавить необходимое количество ирдандского виски; наконец, с помощью чайной ложки положить сливок, предварительно взбив их деликатно в шейкере, обращая внимание на форму «белой короны» над жидкостью. Не смешивать.
Наиболее удачным напиток Irish Coffee получится, если вы будете использовать растаявший шоколад, которым обмажете кромку бокала.
Кофе по ирландски – самый согревающий и тонизирующий напиток в холодную зиму.