Овсяное печенье с мармеладом.

Волшебное ощущение детства – овсяное печенье и разноцветный мармелад.
Время приготовления: 40 минут
Порций: 8 штук
Сложность блюда: m3_из_5
Вам потребуется:
1/2 чашки цветного мармелада
125 г сливочного масла, размягченного
3/4 стакана сахара
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного сахара
1 1/4 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 1/4 стакана геркулеса
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 180C. Застелите 2 больших противня бумагой для выпечки. Нарежьте мармелад небольшими кубиками.
2. Взбейте масло и сахар миксером до получения легкой и пушистой смеси. Добавьте яйцо и ванильный сахар и снова взбейте.
3. Просейте муку в масляную смесь, добавьте геркулес и перемешайте.
4. Разделите тесто на 8 частей, скатайте в шары и разложите на листах для выпечки на расстоянии 10 см друг от друга. Ладонью раздавите каждый шар в диск толщиной 1 см и диаметром около 8 см. В каждое печенье сверху вдавите кусочки мармелада.
5. Выпекайте 15-18 минут или до золотистого цвета. Охладите на листах в течение 5 минут и выложите на решетку для полного охлаждения.
Приятного аппетита!