Француз Арагон написал стихотворение «Роза и Резеда» (про невозможную любовь), у Жана Жене первый его написанный роман назывался «Чудо розы» (кстати, роман был написан в тюрьме).

Нельзя не вспомнить и о Умберто Эко и его романе «Имя розы» или «Божественную комедию» Данте (роза – мистический символ).
Также розе посвящена ода Ронсара. О розах писала стихи Марина Цветаева и А.С.Пушкин, В.Брюсов и Б.Пастернак.
Упоминание о розах встречается у романтиков (Штивтер, Блейк и Россети) и символистов конца XIX–начала ХХ веков (Уальд, Малларме).
Про розы было написано много сказаний, песен и легенд.
О розах писал Шекспир (его произведение считается самым красивым из поэтических), Н.Гумилев, Гете, Ленау, Рильке, И.С.Тургенев.
А вспомните Антуана де Сент- Экзюпери и его «Маленького принца». Ведь там тоже была роза, о которой заботился принц.