Выращивание острого (жгучего) перца на подоконнике круглый год

Выращивание зелени или овощей на своем подоконнике позволяет иметь доступ к свежим и натуральным продуктам даже без дачного участка. Пожалуй, много кто хочет иметь на своем подоконнике маленький «зеленый огородик». Острый перец при соблюдении правильной агротехники можно вырастить не только в открытом грунт или теплице, но и дома, но нужно соблюдать определенные правила выращивания круглый год. Комнатный острый перец — это многолетнее растение, при правильном уходе и в подходящих условиях может успешно плодоносить около пяти лет.
Для выращивания перчика в домашних условиях важно подобрать подходящий сорт растения. Для этих целей необходимо выбирать сорта компактных размеров, с маленькими плодами, ведь на подоконнике место ограниченное, нежели в открытом грунте. Тем более, если посадить крупный сорт, то необходимо сразу выбирать большую емкость, которая займет много места на подоконнике.
Кстати! Острый перчик очень часто ошибочно называют «горьким». Однако правильно говорить именно «острый» или «жгучий» перец, но ни в коем случае не «горький».
А наиболее сильно жгучие перцы называют «чили» (например, тот же Кайенский).
Лучше всего подходят сорта: «Огонек», «Алладин», «Эксплозив Эмбер», «Гарда Файервокс», «Черный принц», «Медуза», «Оранжевый круглый», «Салют», «Пиковая дама», «Клюв сокола», «Феникс».
Зачастую на упаковке семян, которые подходят для комнатного выращивания, пишут «компактный» или «декоративный» сорт.
Кстати! Главная прелесть и особенность такого овоща — острый вкус. И этот самый жгучий вкус возникает благодаря алкалоиду капсаицину.
Как размножить острый перец своими руками в домашних условиях
Посев семян
Можно вырастить острый перец чили из семян. В дальнейшем полученную рассаду можно высадить и в открытый грунт, и в теплицу, или оставить в домашних условиях. Производить посев семян лучше в стандартные сроки: в конце февраля, в марте.
Основные правила посева семян перца на рассаду:
Лучше сразу сеять в отдельные маленькие стаканчики, так как культура не любит пикировку, в качестве субстрата можно использовать обычный грунт для рассады овощей.
Для лучшей всхожести семена перед посевом можно замочить в растворе стимулятора роста (например, Эпин), или же прорастить во влажной ткани до наклевывания.
Семена сажать на глубину 0,5-1 см, затем засыпать лунку, увлажнить землю, а потом накрыть тару крышкой или пленкой (до появления всходов).
Затем семена нужно проращивать до всходов при температуре 25-27 градусов тепла, после появления всходов — при t 18-22. Освещение должно быть полноценным — около 12 часов. Поливы регулярные и умеренные при подсыхании поверхности земли.
Когда у растения вырастет пара настоящих листочков, его необходимо пересадить в тару большего объема около 0,5 л (пересаживать методом перевалки). Желательно после этого полить раствором препарата корнеобразователя, например, Корневином.
Обратите внимание! А вот уже в конце весны, когда вы всю рассаду высаживаете в открытый грунт, необходимо комнатный перец пересадить в большой горшок для постоянного выращивания (оптимальный объем около 3 литров). Пересадка также проводится методом перевалки.
Какие почва и емкость подходят для комнатного острого перца
Грунт для выращивания комнатного перца чили должен быть питательным, водо- и воздухопроницаемым, легким, влагоемким. Можно использовать покупной грунт для овощей или конкретно для перца. Или же можно приготовить почвенную смесь своими руками: торф с нейтральной кислотностью, перегной, песок (в соотношении 4:1:1), полезно добавить горсть древесной золы.
Если вы используете землю с вашего садового участка, то рекомендуется обязательно туда добавить разрыхляющий элемент (песок, перлит или вермикулит), и будет очень продуктивно, если вы добавите на 3 части грунта 1 часть перегноя для повышения плодородности.
Для комнатного острого перца подойдет большой горшок около 3-5 литров. Естественно, молодое растение пересаживается в тару меньшего объема. Но так как кустик быстро растет, в дальнейшем его нужно будет пересадить в более объемный горшок.
На дне горшка должны быть дренажные отверстия для вывода излишков влаги после полива и лучшей аэрации почвы.
Важно! Нельзя сразу высаживать молодые и небольшие растения в большую емкость, важно пересаживать растения по мере роста корневой системы.
Выращивание острого перца в домашних условиях: уход, место, условия
Неправильный уход и неподходящие условия могут негативно сказаться на росте, развитии, плодоношении, здоровье комнатного острого перца. Важно не только совершать правильные, своевременные и подходящие мероприятия по уходу, но и что крайне важно, необходимо предоставить подходящие условия выращивания.
В целом выращивание острого перца на подоконнике не является сложным мероприятием. Под силу любому цветоводу, хоть раз выращивавшего комнатные растения, и даже самому начинающему растениеводу.
Температура воздуха
В домашних условиях крайне важно соблюсти баланс и поставить горшок в помещении с подходящей температурой. При этом требования к t меняются в зависимости от сезона. Неправильная температура может ослабить или даже погубить растение.
Оптимальная температура весной и летом — 20-24 градуса тепла; зимой и поздней осенью — 18 градусов (очень важно поддерживать температуру не ниже и не выше рекомендуемого параметра).
Необходимо полностью защитить растения от сквозняков (особенно в холодное время года), на них растение реагирует болезненно.
Если растение стоит на холодной поверхности (например, на подоконнике), то нужно обязательно как огородить горшок от холода. Можно подставить под емкость теплоизолирующий материал (например, пенопласт, фольгированный пенополистирол).
Освещение
Перец — южная, солнцелюбивая культура, поэтому в домашних условиях она будет нуждаться в хорошем освещении круглый год. Необходимо выращивать культуру на южном, юго-западном или юго-восточном окне. При этом весной и летом в полуденные самые жаркие часы необходимо обязательно немного притенять его от попадания прямых солнечных лучей (иначе растение может получить ожог). В конце весны и летом не рекомендуется ставить горшки на южные окна.
Оптимальная продолжительность светового дня — 12-16 часов. С октября по март необходимо дополнительно досвечивать перцы фитолампами (утром, вечером и в пасмурные дни). Дефицит света негативно сказывается на растениях, и может привести к гибели или опаданию листиков, снижению иммунитета, развитию заболеваний, чахлости.
При дефиците освещения листики начинают обретать более светлый оттенок, поэтому если вы это заметили, то нужно улучшить качество освещения с помощью фитоламп.
Рекомендуется раз в несколько дней поворачивать горшок, чтобы все стороны растения освещались от окна равномерно, таким образом, кустик точно не искривится.
Обратите внимание! Летом полезно выставлять горшки на лоджию или балкон, или на улицу (если вы живете в частном доме).
Полив
Правильный режим полива поможет поддерживать здоровье острого перца круглый год:
В разное время года частота и интенсивность полива в домашних условиях отличается:
Весной и летом поливы осуществляются чаще и с большим количеством воды (ведь влага испаряется быстрей, растение находится в активной стадии). Поливать нужно при подсыхании верхнего слоя земли, при этом нельзя заливать горшок до мокрой земли, важно поливать умеренно.
Поздней осенью и зимой поливы необходимы редкие, когда подсохнет вся земля в горшке. Но не стоит дожидаться полного пересыхания, иначе растение также может пересохнуть и погибнуть.
Необходимо иногда опрыскивать растение из пульверизатора или включать увлажнитель воздуха для поддерживания оптимальной влажности воздуха (особенно в зимнее время, когда воздух очень сухой). Однако если воздух в помещении и так влажный, то дополнительно орошать не нужно.
Культура негативно относится к поливу холодной водой. Использовать можно только воду комнатной температуры.
Важно использовать чистую, отстоявшуюся воду, ни в коем случае сразу из-под крана.
Через 0,5-1 час после полива нужно сливать воду из поддона (если она туда натекла).
Подкормка
Для хорошего роста и плодоношения очень полезно подкармливать комнатный острый перчик. Без дополнительного питания жгучий кустик в домашних условиях может оставить вас без урожая или и вовсе зачахнуть, ведь в горшке ограниченная площадь питания (в отличие от открытого грунта) и растению в принципе неоткуда брать питательные вещества.
В фазе активной вегетации (когда кустик активно наращивает зеленую массу), то есть весной полезно подкормить комнатный перец азотным удобрением (или еще лучше сразу внести комплексное удобрение, содержащее азот, калий и фосфор, а также полезные микроэлементы). В момент бутонизации (то есть формирование бутонов) необходимо внести калийное или калийно-фосфорное удобрение, также очень полезно внести удобрение с микроэлементами (бор, железо, цинк и др.).