Да Хун Пао «Большой красный халат» - один из знаменитых четырех улунов и сортов чайных кустов с гор У И.

Он еще известен как Си Да Минь Цун, это четыре куста от которых началась селекция всех улунов с гор У И. Название Да Хун Пао Связанно с древней легендой. Мать одного из императоров династии Тан (618-907 г н э) излечили от тяжелой болезни чаем, который приготовили из листьев четырех чайных кустов с каменного утеса гор У И. В знак благодарности император велел обвернуть в большие красные халаты. Четыре куста Да Хун Пао, которым уже больше 1000 лет сохранились и до нашего времени. Пару килограмм собранных с этих кустов, продают каждый год на аукционе за десятки тысяч долларов. Стоимость готового чая достигала 1 млн долларов за килограмм. В 2005 году 20 грамм Да Хун Пао продали за 208 тысяч юаней (около 25 тысяч долларов). В 2006 весь урожай передали в Национальный музей чая, и потом на дальнейший сбор ввели полный запрет. С того времени настоящий Да Хун Пао купить практически невозможно. Но с 80 годов прошлого века материнские кусты стали размножать вегетативным способом. Собранный с них чай имеет полное право на название «Большой Красный Халат» .
Да Хун Пао обрабатывается по классическому для гор У И процессу достаточно сильной ферментации и очень долгого обжаривания на открытом огне. Эта технология позволяет раскрыть на максимум характер чая. Вкус при первом глотке насыщенный и острый, резко переходит в сладкое фруктовое послевкусие, с нежными печеными нотками.
При длительном хранении Да Хун Пао становится только лучше.
Эффект от Да Хун Пао ⓠ легкость и желание пить его все больше, состояние светлой радости и осознанности происходящего. Есть утверждения что Да Хун Пао вставляет, но это не совсем правильное описание, это благородный чай. Он может вызвать легкий эффект измененного сознания. Все еще зависит от способа приготовленияJ)
#новости