Что такое Водородный показатель (pH)?

Водородный показатель характеризует концентрацию свободных ионов водорода в воде. Для удобства отображения названн рН. Величина рН определяется количественным соотношением в воде ионов Н+ и ОН-, образующихся при диссоциации воды. Если в воде пониженное содержание свободных ионов водорода (рН>7) по сравнению с ионами ОН-, то вода будет иметь щелочную реакцию, а при повышенном содержании ионов Н+ (рН<7)- кислую. В идеально чистой дистиллированной воде эти ионы будут уравновешивать друг друга. В таких случаях вода нейтральна и рН=7. При растворении в воде различных химических веществ этот баланс может быть нарушен, что приводит к изменению уровня рН. рН - это показатель интенсивности который отражает степень кислотности или щелочности среды, в то время как кислотность и щелочность характеризуют количественное содержание в воде веществ, способных нейтрализовывать соответственно щелочи и кислоты. В зависимости от уровня рН воды можно условно разделить на несколько групп воды: сильнокислые < 3; кислые 3 ⓠ 5; слабокислые воды 5 - 6.5; нейтральные6.5 - 7.5; слабощелочные 7.5 - 8.5; щелочные 8.5 - 9.5; сильнощелочные > 9.5. pH воды - один из важнейших рабочих показателей качества воды, во многом определяющих характер химических и биологических процессов, происходящих в воде. В зависимости от величины pH может изменяться скорость протекания химических реакций. ВОЗ не предлагает какой-либо рекомендуемой по медицинским показателям величины для рН. Вместе с тем известно, что при низком рН вода обладает высокой коррозионной активностью, а при высоких уровнях (рН>11) вода приобретает характерную мылкость, неприятный запах, способна вызывать раздражение глаз и кожи. Именно поэтому для питьевой и хозяйственно-бытовой воды оптимальным считается уровень рН в диапазоне от 6 до 9. Смотрите видео (на английском) http://link.brightcove.com/services/player/bcpid110154089001?bckey=AQ~~,AAAAGXdrBgk~,p85XYOR2zBVf1ZYGm12mbmn9X1Zr4QHS&bclid=0&bctid=1381412425001