ინგრედიენტები: ფქვილი 500-550 გ შაქარი 200 გ კვერცხი 2 თაფლი 100 გ კარაქი 100 გ სოდა 1.5 ჩ.კ კრემი: შესქელებული რძე 400 გ დარბილებული კარაქი 200 გ არაჟანი 200 გ ათქვიფეთ შაქარი და კვერცხი. გაადნეთ კარაქი და თაფლი. დაამატეთ სოდა და დატოვეტ დაბალ ცეცხლზე სანამ ლამაზ კარამელის ფერს არ მიიღებს. ხშირად ურიეთ და ფრთხილად - არ დაიწვას. გადმოდგით, ცოტა შეაგრილეთ და შეათქვიფეთ კვერცხის მასას. დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. მიღებული ცომი გაყავით 6-9 პატარა გუნდად (ბევრი თხელი ფენა უფრო ლამაზად ჩანს ტორტში და უფრო ნაზიც გამოდის). გააბრტყელეთ ძალიან თხლად მრგვალი ან ოთხკუთხედი ფორმით. გამოაცხეთ ქაღალდჩაფენილ ტაფაში, 170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, 3-4 წუთი. როგორც კი ლამაზ ოქროსფერს მიიღებს, საკმარისია. ყველა ფირფიტას, ჯერ ისევ თბილს, ტრაფარეტის ან თეფშის დახმარებით თანაბრად ჩამოაჭერით გვერდები. დაფქვით და შეინახეთ მოსართავად. მოამზადეთ კრემი: ათქვიფეთ კარაქი და შესქელებული რძე (თეთრია ან მოხარშული, სურვილის მიხედვით). შეათქვიფეთ არაჟანი და ვანილი. კრემის ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ერთი ტემპერატურის. ყველა ფირფიტას გადაუსვით კრემის თხელი ფენა, ბოლო ფირფიტას კრემის შემდეგ მოაყარეთ ნაფხვენები. შეიძლება მორთოთ შოკოლადის მინანქრით ან ბურბუშელითაც. ნამცხვარი დაჭერით მხოლოდ რამოდენიმე საათის შემდეგ, როცა კრემი კარგად გაუჯდება და დარბილდება.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 30
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана какао
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- 1 пакетик разрыхлителя (11 гр)
- ванилин
Приготовление:
1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, ванилин, какао, влить молоко, добавить растительное масло.
2. Яйца взбить миксером (5 минут) и добавить в тесто. Хорошо взбить.
3. Выпекать при 180 С 30-45 минут.
4. Покрыть глазурью или шоколадом!
ინგრედიენტები:
ბისკვიტისთვის:კაკაო4 ს/კკარაქი150 გშაქარი150 გკვერცხი2 ცალიფქვილი250-300 გსოდამწიკვიგამაფხვიერებელი1 ჩ/კკრემისთვის:ლიმონი1 ცალი, მოზრდილიშაქარი200 გკარაქი150 გმანის ბურღული4-5 ს/კრძე200 მლმინანქრისთვის :შავი ან რძიანი შოკოლადი200 გ
მომზადების წესი:ფართე ჯამში ჩაყარეთ შაქარი, ჩაახალეთ კვერცხი და ათქვიფეთ გათეთრებამდე. დაუმატეთ კაკაო და კარგად აურიეთ.
მეორე...Ещёშოკოლადის ტორტი "არაბული ზღაპრები"
ინგრედიენტები:
ბისკვიტისთვის:კაკაო4 ს/კკარაქი150 გშაქარი150 გკვერცხი2 ცალიფქვილი250-300 გსოდამწიკვიგამაფხვიერებელი1 ჩ/კკრემისთვის:ლიმონი1 ცალი, მოზრდილიშაქარი200 გკარაქი150 გმანის ბურღული4-5 ს/კრძე200 მლმინანქრისთვის :შავი ან რძიანი შოკოლადი200 გ
მომზადების წესი:ფართე ჯამში ჩაყარეთ შაქარი, ჩაახალეთ კვერცხი და ათქვიფეთ გათეთრებამდე. დაუმატეთ კაკაო და კარგად აურიეთ.
მეორე ჯამში ფქვილს შეურიეთ გამაფხვიერებელი და სოდა. ჩახეხეთ კარაქი და კარგად აურიეთ. კარაქიან მასას შეურიეთ კვერცხისა და შაქრის მასა და გააკეთეთ არაჟნის კონსისტენციის ცომი. გადაიტანეთ ცომის ნახევარი კარაქწასმულ ფორმაში და აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ და გადმოიღეთ გამომცხვარი ბისკვიტი ფორმიდან. გამოაცხვეთ მეორე ნაწილი იგივე წესით. თითოეული ბისკვიტი გაჭერით ორ ნაწილად.
მოამზადეთ კრემი: ლიმონი კარგად გარეცხეთ ცხელ წყალში, გაჭერით შუაზე და გამოაცალეთ კურკები. გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ შაქართან ერთად და შეურიეთ გატარებული ლიმონი. მანის ბურღული გახსენით რძეში, დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ სქელი ფაფა. დააფარეთ ქვაბს სახურავი, ჩადგით ცივ წყლიან ჭურჭელში და გააცივეთ. ამის შემდეგ მანის ფაფა თითო კოვზით შეათქვიფეთ ძირითად კრემს.
ტორტის დასადებ თეფშს წაუსვით 2 სუფრის კოვზი კრემი და დადეთ მასზე ტორტის ერთი თხელი ბისკვიტი, ზემოდან წაუსვით კრემი, შემდეგ ისევ ბისკვიტი და ასე შემდეგ... ბოლო ფენას წაუსვით კრემი.
შოკოლადი დაამტვრიეთ და გაადნეთ წყლის აბაზანაზე (სურვილსამებს შეგიძლიათ დაუმატოთ 50 გ კარაქი), გააგრილეთ და ჯერ კიდევ თბილი მოასხით ტორტს.
გააჩერეთ ტორტი ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათით განმავლობაში, შემდეგ კი იგივე დროით შედგით მაცივარში.
მასალა:
ცომი:
კვერცხი 6ც.
შაქარი 1 ჭიქა
ზეთი 1 ჭიქა
კაკაო 100გრ.
გამაფხვირებელი 1პ.
პურის ფქვილი რასაც შეიზელს.
კრემი:
პურის ფქვილი 1,5 ჭიქა
შაქარი 2 ჭიქა
წყალი ან რძე 3 ჭიქა
ვანილი 1ც.
კარაქი 150გრ.
სგუშონი 0,5 ქილა.
მომზადება:
კვერცხი, შაქარი, ზეთი, გამაფხვიერებელი და კაკაო კარგად ავთქვიფოთ მიქსერით, შემდეგ ნელ–ნელა დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი (ცომი ხელს არ უნდა ეკვროდეს). მომზადებული ცომი გავყოთ 8 ნაწილად, ერთი ნაწილი გავაბრტყელოთ, მოვათავსოთ ფქვილმოყრილ გამოსაცხობ ფორმაზე და გამოვაცხოთ აირღუმელში. დანარჩენი 7 ცომიც ასევე გამოვაცხოთ. თითოეული ფირფიტის გამოცხობას სჭირდება დაახლოებით 7 წუთი. გამომცხვარ ფირფიტებს გვერდები ჩამოვაჭრათ, ჩამოჭრილი გვერდები დავფხვნათ ხოლო ფირფიტები დავკრემოთ მომზადებული კრემით და ზემოდან მოვაყაროთ გვერდებიდან ჩამონაფხვენი.
კრემის მომზადება:
პურის ფქვილს ავურიოთ შაქარი და გავძრათ 1 ჭიქა ცივ წყალში, შემდეგ დავამატოთ 2 ჭიქა ადუღებული წყალი, ავურიოთ, დავდგათ გაზქურაზე და ვადუღოთ (დუღილისას ...Ещёტორტი „ზღაპარი"
მასალა:
ცომი:
კვერცხი 6ც.
შაქარი 1 ჭიქა
ზეთი 1 ჭიქა
კაკაო 100გრ.
გამაფხვირებელი 1პ.
პურის ფქვილი რასაც შეიზელს.
კრემი:
პურის ფქვილი 1,5 ჭიქა
შაქარი 2 ჭიქა
წყალი ან რძე 3 ჭიქა
ვანილი 1ც.
კარაქი 150გრ.
სგუშონი 0,5 ქილა.
მომზადება:
კვერცხი, შაქარი, ზეთი, გამაფხვიერებელი და კაკაო კარგად ავთქვიფოთ მიქსერით, შემდეგ ნელ–ნელა დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი (ცომი ხელს არ უნდა ეკვროდეს). მომზადებული ცომი გავყოთ 8 ნაწილად, ერთი ნაწილი გავაბრტყელოთ, მოვათავსოთ ფქვილმოყრილ გამოსაცხობ ფორმაზე და გამოვაცხოთ აირღუმელში. დანარჩენი 7 ცომიც ასევე გამოვაცხოთ. თითოეული ფირფიტის გამოცხობას სჭირდება დაახლოებით 7 წუთი. გამომცხვარ ფირფიტებს გვერდები ჩამოვაჭრათ, ჩამოჭრილი გვერდები დავფხვნათ ხოლო ფირფიტები დავკრემოთ მომზადებული კრემით და ზემოდან მოვაყაროთ გვერდებიდან ჩამონაფხვენი.
კრემის მომზადება:
პურის ფქვილს ავურიოთ შაქარი და გავძრათ 1 ჭიქა ცივ წყალში, შემდეგ დავამატოთ 2 ჭიქა ადუღებული წყალი, ავურიოთ, დავდგათ გაზქურაზე და ვადუღოთ (დუღილისას კრემს განუწყვეტლივ ვურიოთ ხის კოვზით), სქელი მასის მიღებამდე, მოდუღების შემდეგ კრემი გადმოვდგათ გაზქურიდან და გავცივოთ. ცალკე ჯამში კარგად ავთქვიფოთ კარაქი, დავამატოთ სგუშნი და კვლავ ავთქვიფოთ მიქსერით, შემდეგ დავამატოთ გაცივებული კრემი, ვანილი და ვთქვიფოთ ერთიანი მასის მიღებამდე. მომზადებული კრემი 20 წუთით შევდოთ
შეგიძლიათ თქვენივე ფანტაზიით მორთოთ...დაბოლოვება...თუნდაც შოკოლადის გლაზური მოვასხათ.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 2 ч.л. соды
- 1,5 - 2 стакана муки
Крем:
- 0,5 литра сметаны
- 0,4 стакана сахара
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку.
2. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки!
3. Можно сделать 2 коржа.
4. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа).
5. Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.
6. Крем: 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.
Украсить на свой вкус.
მასალა:
ცომი:
კვერცხი 6ც.
შაქარი 1 ჭიქა
ზეთი 1 ჭიქა
კაკაო 100გრ.
გამაფხვირებელი 1პ.
პურის ფქვილი რასაც შეიზელს.
კრემი:
პურის ფქვილი 1,5 ჭიქა
შაქარი 2 ჭიქა
წყალი ან რძე 3 ჭიქა
ვანილი 1ც.
კარაქი 150გრ.
სგუშონი 0,5 ქილა.
მომზადება:
კვერცხი, შაქარი, ზეთი, გამაფხვიერებელი და კაკაო კარგად ავთქვიფოთ მიქსერით, შემდეგ ნელ–ნელა დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი (ცომი ხელს არ უნდა ეკვროდეს). მომზადებული ცომი გავყოთ 8 ნაწილად, ერთი ნაწილი გავაბრტყელოთ, მოვათავსოთ ფქვილმოყრილ გამოსაცხობ ფორმაზე და გამოვაცხოთ აირღუმელში. დანარჩენი 7 ცომიც ასევე გამოვაცხოთ. თითოეული ფირფიტის გამოცხობას სჭირდება დაახლოებით 7 წუთი. გამომცხვარ ფირფიტებს გვერდები ჩამოვაჭრათ, ჩამოჭრილი ...Ещёტორტი „ზღაპარი"
მასალა:
ცომი:
კვერცხი 6ც.
შაქარი 1 ჭიქა
ზეთი 1 ჭიქა
კაკაო 100გრ.
გამაფხვირებელი 1პ.
პურის ფქვილი რასაც შეიზელს.
კრემი:
პურის ფქვილი 1,5 ჭიქა
შაქარი 2 ჭიქა
წყალი ან რძე 3 ჭიქა
ვანილი 1ც.
კარაქი 150გრ.
სგუშონი 0,5 ქილა.
მომზადება:
კვერცხი, შაქარი, ზეთი, გამაფხვიერებელი და კაკაო კარგად ავთქვიფოთ მიქსერით, შემდეგ ნელ–ნელა დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი (ცომი ხელს არ უნდა ეკვროდეს). მომზადებული ცომი გავყოთ 8 ნაწილად, ერთი ნაწილი გავაბრტყელოთ, მოვათავსოთ ფქვილმოყრილ გამოსაცხობ ფორმაზე და გამოვაცხოთ აირღუმელში. დანარჩენი 7 ცომიც ასევე გამოვაცხოთ. თითოეული ფირფიტის გამოცხობას სჭირდება დაახლოებით 7 წუთი. გამომცხვარ ფირფიტებს გვერდები ჩამოვაჭრათ, ჩამოჭრილი გვერდები დავფხვნათ ხოლო ფირფიტები დავკრემოთ მომზადებული კრემით და ზემოდან მოვაყაროთ გვერდებიდან ჩამონაფხვენი.
კრემის მომზადება:
პურის ფქვილს ავურიოთ შაქარი და გავძრათ 1 ჭიქა ცივ წყალში, შემდეგ დავამატოთ 2 ჭიქა ადუღებული წყალი, ავურიოთ, დავდგათ გაზქურაზე და ვადუღოთ (დუღილისას კრემს განუწყვეტლივ ვურიოთ ხის კოვზით), სქელი მასის მიღებამდე, მოდუღების შემდეგ კრემი გადმოვდგათ გაზქურიდან და გავცივოთ. ცალკე ჯამში კარგად ავთქვიფოთ კარაქი, დავამატოთ სგუშნი და კვლავ ავთქვიფოთ მიქსერით, შემდეგ დავამატოთ გაცივებული კრემი, ვანილი და ვთქვიფოთ ერთიანი მასის მიღებამდე. მომზადებული კრემი 20 წუთით შევდოთ
შეგიძლიათ თქვენივე ფანტაზიით მორთოთ...დაბოლოვება...თუნდაც შოკოლადის გლაზური მოვასხათ.....გემრიელად მიირთვით
Ингредиенты:
Для бисквита:
120 гр муки
120 гр сахара
4 яйца
Сироп для пропитки:
100 гр сахара
115 гр воды
1 ст.л. коньяка
Крем Шарлот:
200 гр сливочного масла мягкого (комнатной температуры)
185 гр сахара
пакетик ванильного сахара
2 желтка без пленки (внешней оболочки), вес 35 гр
125 гр молока
1 ст.л. коньяка
1 ч.л. шпинатного сока (у нас шпинат дорогой, а в некоторых областях России его и вовсе не достать, поэтому я использовала гелевый зеленый краситель, буквально 1 каплю, можно заменить зеленым мятным коньяком)
1 ч.л. ликера розового цвета или густого сиропа от варенья (опять же можно использовать красный или розовый краситель, но лучше варенье добавить)
1 ч.л. какао-порошка
Украшение:
цукаты из арбузных корок (сейчас уже не достать тех цукатов, какие были в советское время, поэтому мы берем те, что есть в магазине и добавляем их совсем чуть-чуть)
Инструменты:
3 насадки (для листочков, для цветов, для резной полоски)
1 прямоугольная форма для кекса
3 м...ЕщёТорт Сказка
Ингредиенты:
Для бисквита:
120 гр муки
120 гр сахара
4 яйца
Сироп для пропитки:
100 гр сахара
115 гр воды
1 ст.л. коньяка
Крем Шарлот:
200 гр сливочного масла мягкого (комнатной температуры)
185 гр сахара
пакетик ванильного сахара
2 желтка без пленки (внешней оболочки), вес 35 гр
125 гр молока
1 ст.л. коньяка
1 ч.л. шпинатного сока (у нас шпинат дорогой, а в некоторых областях России его и вовсе не достать, поэтому я использовала гелевый зеленый краситель, буквально 1 каплю, можно заменить зеленым мятным коньяком)
1 ч.л. ликера розового цвета или густого сиропа от варенья (опять же можно использовать красный или розовый краситель, но лучше варенье добавить)
1 ч.л. какао-порошка
Украшение:
цукаты из арбузных корок (сейчас уже не достать тех цукатов, какие были в советское время, поэтому мы берем те, что есть в магазине и добавляем их совсем чуть-чуть)
Инструменты:
3 насадки (для листочков, для цветов, для резной полоски)
1 прямоугольная форма для кекса
3 мешка кондитерских или 3 пакета (или файла канцелярских)
Для бисквита желтки и 2/3 сахара взбить до загустения и почти белого цвета. Белки взбить в крепкую пену, добавить оставшуюся треть сахара и взбить еще чуть-чуть. Смешать белки и желтки. Добавить просеянную муку и осторожно перемешать, чтобы получилась однородное тесто.
Форму смазать маслом и присыпать мукой, вылить в нее тесто. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 30 минут. Мой бисквит выпекается за 20 минут, поэтому лучше проверить его зубочисткой когда появится стойкий запах бисквита, проткнув ею середину, если сухая, значит, он готов.
Готовому бисквиту дать остыть в форме 5 минут и перевернуть на решетку. Вынимается он из формы очень легко. Бисквиту нужно как следует настояться, поэтому оставить его на столе на сутки или как минимум на 8 часов. Накрывать не обязательно и он не зачерствеет.
Когда торт настоится, срезать верхние уголки. Я еще срезаю верхушку, чтобы она была плоской. Срезанные уголки бисквита сложить в блендер и изм...ЕщёПриготовление
Для бисквита желтки и 2/3 сахара взбить до загустения и почти белого цвета. Белки взбить в крепкую пену, добавить оставшуюся треть сахара и взбить еще чуть-чуть. Смешать белки и желтки. Добавить просеянную муку и осторожно перемешать, чтобы получилась однородное тесто.
Форму смазать маслом и присыпать мукой, вылить в нее тесто. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 30 минут. Мой бисквит выпекается за 20 минут, поэтому лучше проверить его зубочисткой когда появится стойкий запах бисквита, проткнув ею середину, если сухая, значит, он готов.
Готовому бисквиту дать остыть в форме 5 минут и перевернуть на решетку. Вынимается он из формы очень легко. Бисквиту нужно как следует настояться, поэтому оставить его на столе на сутки или как минимум на 8 часов. Накрывать не обязательно и он не зачерствеет.
Когда торт настоится, срезать верхние уголки. Я еще срезаю верхушку, чтобы она была плоской. Срезанные уголки бисквита сложить в блендер и измельчить в крошку. Если блендера нет, то сложить в пакет, завернуть в полотенце и прокатать скалкой. Крошку выложить на противень, разровнять и поджарить в духовке при 200 градусах минут 5-8. Крупные кусочки можно размять руками.
Для сиропа размешать в миске сахар и горячую воду до полного растворения сахара. Добавить коньяк и полностью остудить. Бисквит разрезать вдоль на 3 части. Каждый пласт бисквита пропитать сиропом. Поначалу мне показалось, что сиропа много, но на самом деле его именно столько, сколько нужно, поэтому доверьтесь рецепту.
Для крема нужно смешать в сотейнике или ковше желтки и молоко. Добавить сахар и поставить на огонь чуть ниже среднего. Постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись, довести смесь до кипения и варить минут 5 до крупных пузырей, смесь будет похожа на сгущенку. Если у вас есть термометр, то варить нужно до 105 градусов Цельсия. Перелить сироп в миску, накрыть пищевой пленкой и остудить до комнатной температуры.
Масло и ванильный сахар взбивать на максимальной скорости минут 5, чтобы получилась воздушная, кремообразная, светлая масса. По столовой ложке добавлять остывший сироп во взбитое масло, каждый раз взбивая. В конце влить коньяк и снова взбить. Получится красивый, почти белый, воздушный и чуть-чуть пористый крем.
Разделить крем на 2 части, в одну добавить какао и взбить. Из оставшегося крема отложить в мисочки по столовой ложке, окрасить в розовый и зеленый цвет. Сложив все три пласта бисквита, промазать их белым кремом. Обмазать торт шоколадным кремом, отложив 1/3 или 1/4 крема для украшения.
Обсыпать бока торта бисквитной крошкой. В кондитерские мешки или пакеты вставить насадки, выложить крем. Сначала на поверхности сделать полоски из шоколадного крема, в первый раз я забыла про них, но когда готовила торт для папы, сделала их, увидите это ниже. Затем выдавить листочки из крема, а затем к ним присоединить цветы. В конце украсить цукатами.
Мука — 125 г
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сливки — 50 мл
Шоколад — 200 г
Для крема:
Молоко — 500 мл
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 100 г
Крахмал — 30 г
Ваниль — по вкусу
Сливочное масло — 50 г
Приготовление:
1. Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
2. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут — постоянно мешать крем. Снять с огня и вмешать сливочное масло.
3. Охладить крем
...ЕщёБостонский кремовый торт Ингредиенты:Мука — 125 г
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сливки — 50 мл
Шоколад — 200 г
Для крема:
Молоко — 500 мл
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 100 г
Крахмал — 30 г
Ваниль — по вкусу
Сливочное масло — 50 г
Приготовление:
1. Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
2. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут — постоянно мешать крем. Снять с огня и вмешать сливочное масло.
3. Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.
4. В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков.
5. Постепенно вмешать белки в желтковую смесь. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Выпекать при 175°C в течение 30-40 минут.
6. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части.
7. Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом.
8. Для глазури: нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ТРЮФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 яйца
2 стакана сахара
1 стакан молока
1 стакан растительного масла
1 п. ваниль. сахар
3 ст. ложки какао-порошок
1 п. разрыхлителя
2 стакана муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить. Добавить раст. масло,молоко и какао-порошок
Перемешать. В один стакан отлить массу и убрать в сторону, это будет шоколадная глазурь. Муку и разрыхлитель смешать Просеять в основную массу Перемешать миксером. Тесто вылить в форму (у меня диам. 24 см). Выпекать в разогретой до 180 С духовке 45 минут (я пекла 70 минут, из-за того, что форма маленькая). Угощайтесь! Вы обязательно должны его попробовать! На креме остановлюсь подробнее.
Для крема:
150 г нуги
200 г темного шоколада
500 г сливок для взбивания
Глазурь растопила на водяной бане:
Сливки 500 мл
Сливки взбила
Смешала растопленный шоколад и нутеллу (нутелла в горячем шоколаде растопилась). Добавила шоколад в взби...Ещё
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ТРЮФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 яйца
2 стакана сахара
1 стакан молока
1 стакан растительного масла
1 п. ваниль. сахар
3 ст. ложки какао-порошок
1 п. разрыхлителя
2 стакана муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить. Добавить раст. масло,молоко и какао-порошок
Перемешать. В один стакан отлить массу и убрать в сторону, это будет шоколадная глазурь. Муку и разрыхлитель смешать Просеять в основную массу Перемешать миксером. Тесто вылить в форму (у меня диам. 24 см). Выпекать в разогретой до 180 С духовке 45 минут (я пекла 70 минут, из-за того, что форма маленькая). Угощайтесь! Вы обязательно должны его попробовать! На креме остановлюсь подробнее.
Для крема:
150 г нуги
200 г темного шоколада
500 г сливок для взбивания
Глазурь растопила на водяной бане:
Сливки 500 мл
Сливки взбила
Смешала растопленный шоколад и нутеллу (нутелла в горячем шоколаде растопилась). Добавила шоколад в взбитые сливки. Перемешала. Крем готов! По вкусу напоминает шоколадное мороженое. Ну, а дальше все просто, фотать не стала. Корж разрезала на три части. Смазала два коржа кремом, накрыла третьим. И поставила на ночь в холодильник, т.к.к уже была ночь, и пошла спать. Утром сделала шоколадную глазурь (150 г шоколада растопила, вылила в него 150 г сливок 35%, перемешала до однородности) и залила им торт.
Сверху украсила шоколадной стружкой, мармеладками, бока шоколадной решеткой.
"Шоколадный торт со сливочным кремом со сгущёнкой"
...ЕщёИнгредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 120 г сахара
- 150 г жирной сметаны или сливок
- ванилин
- 2 ст.л. молока
- 2 ст.л. раст. масла
- 2 ст.л. рома
- 2-3 ст. л. какао
- 150 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
Крем:
- 200 г сливок 35 %
- 200 г сгущенки вареной
- 100 г масла
- 1 ст.л. рома
- 1 ст.л. ванильного сахара
Приготовление:
1. Взбить все ингредиенты кроме какао, муки и разрыхлителя, которые просеять и ввести во взбитую массу.
2. Вымешать до однородного гладкого состояния.
3. Из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом. Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга.
4. Выпекать по 5-6 минут при 180.
5. Аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми.
100 г сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар.
100 г сгущенки взбить с маслом.
6. Осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком. (все продукты , конечно, обязаны быть одинаковой температуры)
7.
"Шоколадный торт со сливочным кремом со сгущёнкой"
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 120 г сахара
- 150 г жирной сметаны или сливок
- ванилин
- 2 ст.л. молока
- 2 ст.л. раст. масла
- 2 ст.л. рома
- 2-3 ст. л. какао
- 150 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
Крем:
- 200 г сливок 35 %
- 200 г сгущенки вареной
- 100 г масла
- 1 ст.л. рома
- 1 ст.л. ванильного сахара
Приготовление:
1. Взбить все ингредиенты кроме какао, муки и разрыхлителя, которые просеять и ввести во взбитую массу.
2. Вымешать до однородного гладкого состояния.
3. Из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом. Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга.
4. Выпекать по 5-6 минут при 180.
5. Аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми.
100 г сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар.
100 г сгущенки взбить с маслом.
6. Осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком. (все продукты , конечно, обязаны быть одинаковой температуры)
7. Собрать торт , промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются. Главное их не пересушить и они получаются немного влажными, бархатными.
8. Украсить кремом и шоколадом.