КУЛИНАРИЯ (Умная Хозяйка)

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ АППЕТИТНЫХ ШАШЛЫЧКОВ 1) ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Баранина мякоть 1800 грамм ● Лук репчатый 200 грамм ● Подсолнечное масло рафинированное 50 миллилитров ● Лимонный сок 50 миллилитров ● Соль 1 чайная ложка ● Перец черный молотый 1 чайная ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для этого рецепта можно использовать мякоть бараньей ноги. Срезать мясо с костей, удалить лишний жир и жилы. 2. Нарезать небольшими (5-7 см) кусками и сложить в кастрюлю. 3. Большую луковицу очистить, часть лука нарезать кольцами для того, чтобы можно было поджарить после мяса, а часть измельчить, чтобы в маринад попало больше сока. 4. Для маринада смешать масло с лимонным соком и солью, тщательно перемешать до

Дорогие мои читатели! Кабачковые оладьи с рикоттой! Ингредиенты. продукты: кабачок 350 г рикотта 150 г мука 4-5 ст.л. (с небольшой горкой) разрыхлитель (сода) 0,5 ч.л. соль перец Пошаговый рецепт приготовления. Кабачок натереть на крупной тёрке, добавить рикотту, соль, перец, размешать вилкой. К слову сказать, вместо рикотты можно использовать мягкий творожный сыр, типа, "альметте" или "карат", либо нежный творог домашнего изготовления. Добавляем муку смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем. Масса получается довольно густой, но пусть вас это не пугает. Выкладываем столовой ложкой на смазанную растительным маслом сковороду. Кладём на расстояние друг от друга

ТОРТ "РЫЖИК" Оригинальная и очень красивая выпечка 👌 Ингредиенты: ДРУЗЬЯ! ОСТАВЬТЕ ХОТЯ БЫ СМАЙЛИК В КОММЕНТАРИЯХ, ЧТОБЫ МЫ ЗНАЛИ, ЧТО ВЫ ВИДИТЕ РЕЦЕПТ =) для коржа: 5 яиц; ст. сахара; 6 ст. л. меда; ч. л. соды; 2 ст. муки; ванильный сахар. для крема: 2 ст. л. муки; 2 яйца; ст. л. сливочного масла; 2 ст. молока; немного шоколада; ст. сахара. Приготовление: Для начала в мед добавляем соду, перемешиваем. Ставим готовую массу огонь, все время помешиваем. Масса должна увеличится в размере и потемнеть до карамельного цвета. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар. Дальше аккуратно добавляем медовую смесь и все перемешиваем. Выпекаем в мультиварке около часа при

ТОРТ "ПОДРУЖКА" Ингредиенты: Для коржей: - 1 1/4 чашки муки - 1/3 чашки какао-порошка - 1 ч. ложка соды - щепотка соли - 115 гр сливочного масла - 1 чашка сахара - 1 чашка молока - 1 ст. ложка уксуса - 1/2 ч. ложки ванильного экстракта Для крема: - 250 гр сыра Филадельфия - 115 гр сливочного масла - 1/2 чашки сметаны - 1 чашка сахарной пудры - 1/2 ч. ложки ванильного экстракта - 1 банка вишни в густом соусе (начинка для пирогов) Приготовление: 1. Муку, какао, соду и соль перемешать. Масло растопить и добавить к теплому молоку. Туда же добавить уксус и ванильный экстракт. 2. Всыпать сухие ингредиенты и замесить однородное тесто. 3. Разогреть духовку до 180*С. Две разъемные формы застели

✔ 7 самых правильных способов использовать селедку 1. Засолить Конечно, можно купить уже готовую соленую селедку в магазине. А можно самостоятельно засолить селедочку так, как нравится именно вам, чтобы не довольствоваться «среднесоленой» рыбой. Раскроем один секрет: самой вкусной получается соленая селедка, приготовленная из рыбки, выловленной в холодный зимний период. Такая селедка обладает повышенной жирностью, а значит, будет очень нежной, мягкой и вкусной. 2. Закусить Селедочка вполне заслуженно считается одной из лучших закусок под водку. Для этого не надо изобретать велосипед, а вполне достаточно положить ее на кусочек черного хлеба, а сверху – колечко лука. 3. Одеть в шубу У к

Салат «Колпак» Ингредиенты: Колбаса сервелат — 200 г Консервированная кукуруза — 100 г Яйца — 4 шт Картофель — 2-3 шт Морковь — 2 шт Яблоко — 1 шт Майонез — 2-3 ст. л. Соль Приготовление: В миску нарезать кубиками отварной картофель. Добавить кубиками нарезанный сервелат и кукурузу. Добавить накрошенные желтки отварных яиц и кубиками нарезанное яблоко. Заправить салат майонезом и посолить по вкусу. Выложить на плоское блюдо салат в виде колпака. Покрыть весь салат отварной тертой морковью. Украсить тертыми белками яиц. Нанести рисунок по желанию. Наш оригинальный и вкусный новогодний салат «Колпак» готов. Можно подавать к новогоднему столу.

Запеченная курица с грибами Ингредиенты: Курица — 1 шт Шампиньоны — 7-10 шт Корейская морковь — 200 г Зубчик чеснока — 2 шт Майонез провансаль — 2 ст. л. Петрушка (зелень) — 1 пучок Соль Приготовление: Курицу хорошо промыть и обсушить. Натереть солью внутри и снаружи. Грибы промыть и почистить. В миске смешать нарезанные грибы, корейскую морковь и мелко нарезанную петрушку. Смешать прессованный чеснок и майонез. Нафаршировать курицу начинкой. Сверху хорошо обмазать майонезом с чесноком. Выложить курицу на противень с пергаментом грудкой вниз. Готовить в духовке 1-1,5 часа при температуре 200 градусов С. Готовую курицу немного остудить и выложить на блюдо с листья

Венские печенье (нежная рассыпчатая текстура). Нам понадобятся такие ингредиенты: Для печенья: • 125 г сливочного масла (комнатной температуры) • 25 г сахарной пудры • 1/2 ч. л. ванильного экстракта или 1/2 пакетика ванильного сахара • 1/4 ч. л. разрыхлителя • 125 г муки • 40 г крахмала • примерно 1 ст. л. молока Для шоколадной глазури: • 100 г темного или молочного шоколада (разломать на маленькие кусочки) Способ приготовления: Как приготовить печенье: 1 Разогрейте духовку до 170 °С. Нарежьте масло кусочками и разотрите деревянной ложкой или взбейте миксером в мягкую массу. 2 Просейте сверху сахарную пудру и ванильный экстракт или ванильный сахар, продолжайте растирать или взбивать до п

Украшение блюд к праздничному столу

Сырные шарики Ингредиенты: Сыр — 200 г Яйца — 3 шт Мука пшеничная 1-го сорта (в тесто) — 4 ст. л. Мука пшеничная 1-го сорта (для панировки) — 3 ст. л. Масло для жарки — по вкусу Соль Приготовление: Отделить белки от желтков. Взбить белки в устойчивую пену, добавить щепотку соли. Добавить муку и хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить в миску сыр и перемешать до однородности. Тесто получается очень липкое. Влажными руками скатать небольшие шарики. И выложить на тарелку присыпанную мукой. Обвалять в муке каждый шарик. Обжарить во фритюре. Не переворачивая. Масла должно быть достаточно, чтоб шарики плавали. Готовые золотистые шарики выложить на блю