Манго – не только вкусно, но и полезно (ЧАСТЬ 1)

Манго – одна из самых распространенных плодовых культур тропических широт. Родиной манго считается Индия. В Европе узнали о манго благодаря завоевательным походам Александра Македонского. Сегодня манго возделывается в Индии, Таиланде, Гватемале, Мексике, Испании, Пакистане и других странах с жарким климатом.
Ма́нго, или мангифера — род тропических растений семейства Сумаховые.
Слово «манго» используют также для наименования фрукта со сладким вкусом и волокнистой структурой, с кожурой в красных, жёлтых и зелёных тонах и с жёлтым или оранжевым цветом мякоти, который получают большей частью от одного из видов этого рода — Mangifera indica (манговое дерево, или мангифера индийская).
Вечнозелёное манговое дерево имеет высоту 10—45 м; крона дерева достигает радиуса 10 м. Новые листья вырастают желтовато-розового цвета, однако быстро становятся тёмно-зелёными. Небольшие (цвета от белого до розового) цветки после их раскрытия обладают ароматом, схожим с ароматом лилий. После увядания цветков до созревания плодов манго обычно проходят 3—6 месяцев.
Зрелые фрукты висят на длинных стеблях и весят до 2 кг. Кожура манго тонкая, гладкая, зелёного, жёлтого или красного цвета в зависимости от степени зрелости (часто встречается комбинация всех трёх цветов). В мире существует около 300 видов манго, возделывается чуть более 35 сортов - отсюда такое разнообразие окраски. Большая плоская и твёрдая косточка окружена мякотью, которая может быть мягкой или волокнистой в зависимости от зрелости плода.
100 г манго содержит приблизительно:
* Энергетическая ценность: 270 кДж / 70 ккал
* Белки: 0,51 г
* Жиры: 0,27 г
* Углеводы 0 г
o Сахара: 14,8 г
o Клетчатка: 1,8 г
* Витамины и микроэлементы (в % от рекомендуемой суточной нормы)
o Тиамин (В1): 0,058 мг (4 %)
o Рибофлавин (В2): 0,057 мг (4 %)
o Ниацин (В3): 0,584 мг (4 %)
o Пантотеновая кислота (В5): 0,160 мг (3 %)
o Витамин B6: 0,134 мг (10 %)
o Фолиевая кислота ((B9): 14 мкг (4 %)
o Витамин C: 27,7 мг (46 %)
o Кальций: 10 мг (1 %)
o Железо: 0,13 мг (1 %)
o Магний: 9 мг (2 %)
o Фосфор: 11 мг (2 %)
o Калий: 156 мг (3 %)
o Цинк: 0,04 мг (0 %)