☆ЧУДЕСА ТАМ,ГДЕ В НИХ ВЕРЯТ...

29 апреля – Ирина рассадница, Ирина-урви берега

Подмечали, что на Ирину водой берега подмывает, поэтому у мельников появлялась забота, чтобы не разнесло запруду. Поднятие воды происходило из-за того, что к этому времени начинал таять лёд у берегов. Из-за этого и прозвали Ирину «разрой или урви берега». Крестьянки в этот день готовили на рассаду семена, в ящики высаживали огурцы и капусту: «Ирина рассадница, сей капусту на рассадниках». Как раньше, так и сегодня сложно представить стол без блюд из капусты. Этот овощ обязательно входил в состав многих постных блюд. Большинство этапов выращивания, уборки и заготовки капусты на зиму ритуализированы. Капуста стала «героине» многих фольклорных т

Кулич пасхальный!

Не сухой и очень вкусный даже без глазури.Порция на 3 небольших (средних)кулича. 500-530 муки 30 г дрожжей или 11г (сухих,но лучше свежие) 150 сахара (чуть больше,кто любит послаще) 240 мл молока теплого 375 г масла слив. 5 шт.яиц пол чайной ложки соли, цедра 1/2 лимона и 1/2 апельсина,изюм или цукаты (что вы любите) Опара: В теплом молоке разводим дрожжи с ложкой сахара и ложкой муки. Накрываем,оставляем на 20 минут. Взбиваем яйца с сахаром до бела,туда же масло (оно должно быть мягким) Добавляем цедру,соль и опару....добавляем муку,замешиваем тесто. Добавляем изюм (подготовление цукаты) Тесто -оно не тугое, но и не жидкое,вымешиваю прямо в миске до однородной массы. Ост

18 января – Крещенский сочельник, Крещенский вечер

В народном календаре дату 18 января называют Крещенский сочельник, Голодный вечер или Голодная кутья. 19 января православные отмечают Крещение Господне. Считается, что с этого дня начинаются Крещенские морозы. Крещенский сочельник – это вечер-приготовление накануне большого церковного праздника. В это время проводят обряды, связанные с освящением воды. В народе 18 января ещё называли Голодная кутья или Голодный вечер. В этот период прекращались обильные застолья и веселье. Люди готовились к посту, варили пресное сочиво без масла и творога. Крещенский вечер: гадания Крещение – последняя ночь для проведения святочных гаданий. Порой девушки

9 января – Стефанов (Степанов) день

Святки в самом разгаре.  На улице обычно стоит мороз, и люди говорят, что пришла настоящая зима.  В этот день отмечают именины: Алёна; Антонина; Елена; Давид; Иосиф; Степан; Тихон; Фёдор; Ферапонт; Яков. На Стефана на Руси нанимали пастухов. Их угощали и всячески чествовали. В старину поговаривали: «В пастухи наймёшься – вся деревня у тебя в долгу будет». 9 января считался днём найма работников, поэтому каждый труженик мог выразить хозяину своё недовольство и не заключить с ним договор. Ещё в этот день заботились о лошадях. Их поили водой, пропущенной через серебряное сито. В Степанов день проводили обряды, защищающие от сглаза. Крестьяне на заснеженной

8 октября – Сергей-курятник, капустник ▼ Сергия Радонежского считали хранителем кур. В этот день крестьяне резали кур на продажу, а также рубили и квасили капусту. На Руси с давних времен к капусте относились с особым почтением, а её квашение стало практически народным обычаем. Способов квашения очень много. В каждой области это делали по-разному. Традиционно квасили капусту в деревянных бочках. Она получалась очень вкусной и отлично сохраняла витамины. Ответственным мероприятием является и подготовка бочек к солению овощей. В южных регионах перед засолкой бочку мыли, трижды натирали изнутри чесноком и окуривали сухим чабрецом. В некоторых местах чистые бочки запаривали: хорошенько промывал

У мастеров - игрушечников замечательное чувство юмора! Маленькие существа, сделанные их золотыми ручками могут выразить всю  палитру эмоций и оттенки настроения. Если вам скучно или грустно, посмотрите на эти забавные рожицы. Самочувствие улучшится, гарантирую. Все эти милашки сделаны методом сухого валяния. Огромный позитив от Ольги Солдо

Со светлым,добрым, Пасхальным утром ,Друзья. Пусть ваш дом наполнится счастьем и удачей. Пусть всё, что вы делаете приносит вам счастье и радость.  Терпения и терпимости, понимания и взаимной заботы. Пусть всё ваши мечты обязательно сбудутся.